Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PROSES PRODUKSI CEMILAN QYUBI BERBAHAN DASAR UDANG EBI DI KOTA BANDA ACEH

Dhiya Zhafirah Adilah

RINGKASAN Proses produksi adalah metode untuk menciptakan atau menambah nilai guna suatu barang dengan memanfaatkan sumber daya yang ada. Produksi cemilan Qyubi berbahan dasar udang ebi melibatkan tahapan penting seperti pemilihan bahan baku utama, pengelolaan, penggilingan, penggorengan, dan pengemasan, yang semanya mempengaruhi kualitas akhir produk. Karakteristik seperti tekstur, rasa, dan aroma yang berperan penting dalam menarik minat konsumen. Selain itu, teknik kombinasi diperlukan u…

PROSES PRODUKSI CEMILAN BANANA CHIPS BERBAHAN DASAR PISANG KEPOK DI KOTA BAND…

M.Fikry Nanda Reviola

RINGKASAN Dorongan tren konsumsi camilan yang terus meningkat serta tingginya potensi pisang kepok sebagai bahan baku, produk ini dikembangkan sebagai camilan inovatif dengan nilai ekonomi yang tinggi. Kepok dipilih karena memiliki daging buah yang padat, cita rasa manis alami, dan sangat ideal untuk diolah menjadi keripik. Penambahan varian rasa seperti coklat dan matcha memberikan sentuhan kekinian yang membuat Banana Chips lebih menarik dibandingkan keripik pisang tradisional. Rumusan mas…

PERANCANGAN PROTOTYPE PENGHASIL ENERGI LISTRIK BERBAHAN DASAR PIEZOELECTRIK

Wira Hidayatullah

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik serta unjuk kerja dari piezoelektrik sebagai pembangkit energi listrik. Piezoelektrik yang digunakan pada penelitian ini adalah tipe ABT-441-RC, dan 30 piezoelektrik dirangkai secara paralel. Pada penelitian ini penambahan alas yang tepat sangat berpengaruh dari hasil yang dikeluarkan piezoelektrik desain struktur pijakan piezoelektrik salah satu yang menentukan hasil maksimal dan juga menentukan efesiensi waktu lama pakai bahan piezeo, …

PENGARUH BIOREPELENT BERBAHAN DASAR BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) TERHADAP…

Indra Darmawan

Abstrak. Pengendalian OPT seperti hama belalang dan wereng batang coklat dapat dilakukan dengan menggunakan Bio repellent atau pengendalian hama dengan menggunakan bahan alami. Penggunaan Bio repellent sifatnya tidak membunuh hama tetapi mengusir atau mencegah hama agar tidak menyerang tanaman. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Februari sampai dengan Mei 2018, di kebun percobaan II FP Unsyiah di sektor timur Kopelma Darussalam. Penelitian ini menggunakan rancangan petak terbagi 3x2…

ANALISIS KECERNAAN IN VITRO COMPLETE FEED FERMENTASI BERBAHAN DASAR TONGKOL J…

Idha Rachmadany

Abstrak. Analisis kualitas nutrisi maupun tingkat kecernaan pakan ternak umumnya masih menggunakan analisis kimia dengan proses yang cukup rumit seperti menggunakan bahan-bahan kimia dan bersifat merusak pakan (destruktif). Oleh karenanya, metode alternatif yang dapat diaplikasikan adalah metode Nears Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS) karena mampu menganalisis pakan secara cepat, tidak merusak produk dan tanpa bahan kimia. Tujuan yang ingin dicapai adalah NIRS mampu mengevaluasi nilai…

PENGEMBANGAN KANTONG AIR MINUM BERBASIS MEMBRAN FORWARD OSMOSIS BERBAHAN DASA…

Ulfa Riana

Pengembangan membran Forward Osmosis (FO) menjadi salah satu metode alternatif untuk penyediaan air minum dalam keadaan darurat. Pada penelitian ini telah dikembangkan kantong air minum berbasis membran FO dengan menggunakan khitosan sebagai bahan dasar membran. Membran khitosan yang digunakan untuk pembuatan kantong air minum mempunyai ketebalan 0,043 mm, porositas 30,3 %, kekuatan tarik 28,83 kgf/mm2, swelling degree 43,5% serta elongasi sebesar 7,16 %. Kantong air minum dibuat dari kombina…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

DESALINASI AIR LAUT MEMNGGUNAKAN MEMBRAN FORWARD OSMOSIS BERBAHAN DASAR KHITO…

AIDA AFRIDAYANTI

Dalam penelitian ini telah dibuat membran forward osmosis (FO) berbahan dasar kitosan. Pembuatan membran FO menggunakan metode pembalikan fasa. Porositas membran khitosan adalah 29,09% dan derajat pengembangan membran yang dihasilkan adalah 41,03%. Hasil pengujian fluks air dari membran meningkat seiring dengan bertambahnya konsentrasi dari tiga jenis larutan penarik. Hasil pengujian FO menunjukkan fluks air yang besar dari membran ini didapat pada larutan penarik sukrosa dengan konsentrasi …

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

EVALUASI KECERNAAN IN VITRO PAKAN LENGKAP FERMENTASI BERBAHAN DASAR TONGKOL J…

Muhammad Akbar Yusren

Abstrak. Tongkol jagung merupakan limbah pertanian yang cukup banyak tersedia dan sangat potensial untuk dapat dikembangkan sebagai pakan ruminansia pada saat persediaan rumput berkurang. Tongkol jagung dapat diberikan kepada ternak ruminansia yang pada umumnya digunakan sebagai pengganti sumber serat, namun nilai nutrisinya rendah sehingga pemberian tongkol jagung harus diimbangi dengan pemberian konsentrat dan dilakukan pengolahan untuk meningkatkan kualitas nutrisinya. Tujuan dari peneliti…


    SERVICES DESK