PEMBUATAN MIE BASAH DARI PATI SAGU (METROXYLON SP) DENGAN PENAMBAHAN DAUN KEL…
RINGKASAN
Mie merupakan produk makanan yang sangat populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, salah satu jenis mie yaitu mie basah menurut SNI 01-2897-1992 didefinisikan sebagai produk makanan yang dibuat dari tepung terigu dengan penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diizinkan serta berbentuk khas mie. Jenis bahan pangan yang potensial dikembangkan sebagai bahan mie pengganti tepung terigu adalah pati sagu (Metroxylon sp). Untuk melengkapi kandungan …
Pengaruh Jenis Labu Kuning dan RasioTepung terigu Dan Tepung Labu Kuning Pada…
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh jenis labu kuning dan rasio tepung terigu dan tepung labu kuning terhadap sifat fisik (rendemen dan persentase mie putus), kimia (kadar air, kadar abu, kadar protein, serat kasar dan ?-karoten) dan organoleptik (hedonik rasa, deskriptif warna, aroma dan kekenyalan) mie basah yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial yang terdiri atas2 faktor. Faktor I adalah factor jenis labu kuning yang t…
UJI KARAKTERISTIK BETON ASPAL (AC–BC) MENGGUNAKAN MATERIAL BASALT DENGAN VA…
UJI KARAKTERISTIK BETON ASPAL (AC–BC)
MENGGUNAKAN MATERIAL BASALT DENGAN VARIASI
AGREGAT HALUS DAN FILLER ABU KILN
(STUDI KASUS : SUBTITUSI SEMEN PC DAN ABU KILN)
Oleh:
Elvia Andriani
NIM. 1009200060015
Komisi Pembimbing :
1. Dr. Ir. Sofyan M. Saleh, M.Sc. Eng
2. Dr. Ir. M. Isya, MT
ABSTRAK
Penggunaan agregat kasar dan agregat halus selama ini banyak digunakan material yang berasal dari sungai, mengingat dampak negatif dari penambangan galian C disepanjan…
KAJIAN PEMBUATAN MANISAN BASAH DARI BUAH NIPAH (Nypa fruticans Wurmb.)
Nipah (Nypa fruticans Wurmb.) termasuk tanaman yang dikelompokkan ke dalam tanaman hutan mangrove. Tumbuhan ini belum banyak dipublikasi mengenai potensi maupun pemanfaatannya. Oleh karena itu perlu penanganan terhadap tanaman nipah. Pembuatan manisan nipah basah merupakan salah satu upaya pemanfaatan buah nipah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari proses pembuatan manisan basah dari buah nipah dengan melihat pengaruh penambahan jumlah gula dan konsentrasi asam sitrat terhadap kual…
PENGARUH MEDIA TANAM DAN LAMA PERENDAMAN DENGAN AUKSIN TERHADAP PERTUMBUHAN S…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui media tanam yang terbaik dan lama
perendaman dengan auksin yang tepat serta interaksi antara dua faktor tersebut terhadap
pertumbuhan stek basal daun nanas. Penelitian ini dilaksanakan di Stasiun Penelitian Organik
Farm Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh, yang dimulai
pada tanggal 16 April sampai 16 Juli, 2014. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak
Kelompok (RAK) pola faktorial 4 x 4 dengan 3 ulangan. Ada dua fak…
PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN DISKUSI STRATEGI BEACH BALL UNTUK MENINGKATKAN …
ABSTRAK
Kata kunci : Metode pembelajaran diskusi, strategi beach ball, hasil belajar, asam basa.
Penelitian ini berjudul “Penerapan Metode Pembelajaran Diskusi Strategi Beach Ball untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa pada Materi Asam Basa Kelas XI diSMAN 1Krueng Barona JayaAceh Besar”.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil belajar, aktifitas dan tanggapan siswa terhadappenerapan metode pembelajaran diskusi strategi beach ball pada materi asam basa. Jenis penelitian yang d…
PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN SEARCH, SOLVE, CREATE, AND SHARE (SSCS) PADA MAT…
ABSTRAK
Kata kunci : Search, Solve, Create, Share, titrasi, asam basa.
Penelitian tentang “ Penerapan Model Pembelajaran Search, Solve, Create, and Share (SSCS) Pada Materi Titrasi Asam Basa di SMA Negeri 1 Ingin Jaya” telah dilaksanakan pada bulan Maret 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketuntasan hasil belajar siswa secara klasikal, aktifitas dan tanggapan siswa terhadap pembelajaran dengan menggunakan model SSCS. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Subjek…
STUDI TENTANG PENGGUNAAN KHITOSAN TERHADAP UMURSIMPAN MIE BASAH LABU KUNING
THE STUDY OF USING CHITOSAN TOWARD THE STORAGE LIFE OF WET PUMPKIN NOODLES
T. Maruzar1,C. Erika2, A. Patria2.
1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh
2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah – Banda Aceh
ABSTRACT
Wet noodle pumpkin is substitution of wheat flour with pumpkin pasta. However, pumpkin noodles without preservatives spoilt faster because of the water content in it, so it is necessary to find an alternative to maintain the shelf life…
SUATU KAJIAN TERHADAP KEBEBASAN MEDIA MASSA SEBAGAI FAKTOR KRIMINOGEN
ABSTRAK
FELA ANGRENI, SUATU KAJIAN TERHADAP KEBEBASAN MEDIA MASSA SEBAGAI FAKTOR KRIMINOGEN
Fakultas Hukum Universitas Syiah Kuala
(v,72) pp, bibl
Dr. Mohd. Din, S.H., M.H.
Kebebasan media massa merupakan suatu kemerdekaan pers yang dijamin dalam Konstitusi Negara Republik Indonesia yaitu Undang-Undang Dasar Tahun 1945 Pasal 28F, dan Undang-Undang Nomor 40 tahun 1999 tentang Pers Pasal 4 ayat (1) dan (2) yang menyebutkan bahwa, kemerdekaan pers dijamin sebagai hak asasi warga n…
