Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KAJIAN PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR (LPOMEA BATATAS) MENGGUNAKAN BAHAN PEREND…

M. Nur

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin, maupun mineral. Selama ini penggunaan ubi jalar tergolong tertinggal dari penggunaan serealia dan tetap dianggap sebagai bahan pangan darurat. Untuk mengatasi kendala- kendala dalam perningkatan pemanfaatan ubi jalar, dilakukan diversifikasi terhadap bentuk akhir dari bahan pangan tersebut. Salah satu cara diversifikasi pemanfaatan ubi jalar adalah dengan mengolahnya menjadi tepung.…

PENGARUH ASAM ASKORBAT DAN KALSITRIOL TERHADAP EKSPRESI VASCULAR CELL ADHESIO…

Dimas Arya Umara

Proses pembentukan aterosklerosis melibatkan banyak hal yang menyebabkan penyakit kardiovaskular. Melekatnya monosit terjadi pada proses awal aterosklerosis di tunika intima. Vascular Adhesion Molecule-1 (VCAM-1) berperan penting dalam proses masuknya monosit melewati endotel yang menjadi prediktor awal terjadinya aterosklerosis. Vitamin C (asam askorbat) dan kalsitriol (vitamin D) merupakan antioksidan yang sering digunakan pada pasien SARS-COV2 untuk mengurangi respon inflamasi. Tujuan pene…

  • Program Pendidikan Dokter Spesialis-I - Jantung dan Pembuluh Darah, Banda Aceh - 2023
  • Baca Selengkapnya

EKSPLORASI PERAN ASAM ASKORBAT DAN KALSITROL DALAM MEMPERBAIKI DISFUNGSI ENDO…

Tjut Farahiya Hadi

Stress oksidatif memiliki peran utama terhadap progresi komplikasi dari diabetes melitus yang berpengaruh pada system kardiovaskular. Disfungsi endotel yang dipengarahui oleh nitrit oksida (NO) dan superoksida dismustase (SOD) memiliki peran penting terhadap proses tersebut. Pandemi COVID-19 suplemen seperti asam askorbat dan kalsitriol banyak digunakan dan memiliki efek yang menjanjikan. Untuk saat ini belum ada mekanisme yang jelas untuk membuktikan peran asam askorbat dan kalsitriol …

PERAN ASAM ASKORBAT DAN KALSITRIOL TERHADAP EKSPRESI NUCLEAR FACTOR KAPPA BET…

Jefri Dwi Saputra

Diabetes melitus tipe 2 (DM tipe 2) merupakan salah satu faktor progresivitas aterosklerosis. DM tipe 2 juga dapat meningkatkan produksi spesies oksigen reaktif dan transkripsi genetik, seperti nuclear factor kappa beta (NF-κβ), yang mendukung proses pembentukan aterosklerosis. Pada DM tipe 2, terbukti bahwa aktivasi jalur inflamasi, seperti NF-κB, dapat memicu disfungsi sel beta pankreas, yang mengakibatkan apoptosis progresif pada sel-sel tersebut. Kondisi ini sejalan dengan peningkatan …

KOMBINASI PATI JANENG-KITOSAN DENGAN BAHAN PENGAWET ALAMI KUNYIT DAN ASAM ASK…

KHAIRANI

Edible coating merupakan salah satu solusi dalam pengawetan makanan saat ini. Pada penelitian ini dibuat edible coating dari komposit edible film pati janeng-kitosan-pengawet alami (kunyit dan asam askorbat) yang diaplikasikan terhadap bakso dan keju. Komposisi terbaik dari komposit edible film dengan perbandingan pati-kitosan-kunyit (1,2% : 0,4% : 0,375%) dan pati-kitosan-asam askorbat (1,2% : 0,4% : 0,5%) yang diperoleh berdasarkan uji kuat tarik, elongasi dan warna digunakan sebagai aplika…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PERIODE SIMPAN MENGGUNAKAN ASAM ASKORBAT TERHADAP VIABILITAS DAN VIG…

Riazul Jannah

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh periode simpan menggunakan asam askorbat yang dapat mempertahankan viabilitas dan vigor pada dua varietas benih kedelai serta interaksi antara kedua faktor tersebut terhadap viabilitas dan vigor benih kedelai. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala. Penelitian telah berlangsung dari bulan Juni sampai dengan September 2014. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap …


    SERVICES DESK