Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM ASETAT ASAL ISOLAT CUKA AREN PADA FERMENTASI…

SASKIA ELFI NAZWA

Susu kambing merupakan bahan pangan bernilai gizi tinggi yang mudah mengalami kerusakan sehingga perlu diolah lebih lanjut, salah satunya melalui fermentasi menjadi yoghurt. Umumnya, fermentasi yoghurt menggunakan bakteri asam laktat, namun peran bakteri asam asetat dalam fermentasi susu kambing masih belum banyak dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bakteri asam asetat Acetobacter aceti yang diisolasi dari cuka aren terhadap total asam tertitrasi dan nilai pH…

PENGARUH PEMBERIAN KANDIDAT PROBIOTIK BAKTERI ASAM ASETAT ISOLAT CUKA AREN TE…

NATIFAGUS AMINI

Infeksi Escherichia coli dapat menyebabkan gangguan saluran pencernaan yang berdampak pada penurunan performa pertumbuhan hewan. Salah satu upaya untuk menekan dampak tersebut adalah melalui pemberian probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren terhadap pertambahan berat badan dan rasio konversi pakan tikus putih (Rattus norvegicus) yang diinfeksi Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaa…

ANALISIS HISTOMORFOMETRI JEJUNUM TIKUS PUTIH (RATTUS NORVEGICUS) YANG DIBERI …

MARSYA FARA FADILA

Cuka aren mengandung asam asetat yang dihasilkan oleh bakteri Acetobacter aceti yang merupakan golongan bakteri asam asetat (BAA). Acetobacter aceti diketahui sebagai kandidat probiotik yang memiliki efek menguntungkan bagi inang yang mengkonsumsinya. Escherichia coli merupakan flora normal usus yang dapat menjadi patogen pada dosis infeksi yaitu >106 CFU. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberiaan A. aceti sebagai kandidat probiotik bakteri asam asetat terhadap histomor…

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN CUKA AREN (ARENGA PINNATA) TERHADAP JUMLAH BAKTERI …

ADINDA SABRINA

Cuka aren (Arenga pinnata) merupakan produk fermentasi yang dihasilkan melalui dua tahap, yaitu fermentasi alkohol oleh Saccharomyces dan fermentasi asam asetat oleh Acetobacter aceti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan cuka aren terhadap jumlah bakteri asam asetat. Metode yang digunakan adalah desain rancangan acak lengkap (RAL) dengan enam perlakuan lama penyimpanan (0, 3, 6, 9, 12, dan 15 hari) dan satu pengulangan, data diperoleh menggunakan Tota…

PRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT ETANOL DAN ASAM ASETAT MENGGUNAKAN REAKTIF DI…

Munandar

ABSTRAK Prarancangan pabrik etil asetat ini menggunakan etanol dan asam asetat sebagai bahan baku utama. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses esterifikasi dan distilasi reaksi. Kapasitas produksi pabrik etil asetat ini direncanakan 30.000 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tanaga kerja…

PRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT DARI ETANOL DAN ASAM ASETAT MENGGUNAKAN REAKT…

farid Nanda

ABSTRAK Prarancangan pabrik etil asetat ini menggunakan etanol dan asam asetat sebagai bahan baku utama. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses esterifikasi dan distilasi reaksi. Kapasitas produksi pabrik etil asetat ini direncanakan 30.000 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf Kebutuhan tanaga kerja unt…

PRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT DARI ETANOL DAN ASAM ASETAT MENGGUNAKAN REAKT…

M Reza Khadafi

Prarancangan pabrik etil asetat ini menggunakan etanol dan asam asetat sebaga bahan baku utama. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses esterifikasi dan distilasi reaksi. Kapasitas produksi pabrik etil asetat ini direncanakan 30.000 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf Kebutuhan anaga kerja untuk m…

PRARANCANGAN PABRIK ASAM ASETAT DARI UBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 29.70…

Dian Purnama OS

Prarancangan Pabrik Pembuatan Asam Asetat dari Ubi Kayu direncanakan berproduksi 29.700 ton/tahun. Proses produksi secara keseluruhan mcnggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses utama yaitu proses fennentasi dan proses ini berlangsung selama 330 hari per tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini bcrjumlab 112 orang. Pabrik ini diharap…

PRARANCANGAN PABRIK ASAM ASETAT DARI UBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 29.7…

Muslim

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Asam Asetat dari Ubi Kayu direncanakan berproduksi 29. 700 ton/tahun. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses utama yaitu proses fermentasi dan proses ini berlangsung selama 330 hari per tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tena…

PROSES PEMBUATAN PULP DARI PELEPAH DAUN SAWIT DENGAN PROSES ASAM ASETAT

Afriani

ABSTRAK Pelepah daun sawit merupakan limbah peranian yang sangat banyak menandung kompone nlignoselulosa(lignin,selulosa dan hemiselulosa) yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. Proses pembuatan pulp dari pelepah daun sawit dengan menggunakan proses asam asetat adalah salah satu alternative pemanfaatan limbah ini menjadi bernilai guna.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh temperature, waktu reaksi dan konsentrasi katalis HCL terhadap perolehan pulp, kan…


    SERVICES DESK