Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGGUNAAN STARTER DAN JENIS SUSU YANG BERBEDA TERHADAP JUMLAH BAKTERI DAN K…

Julia kardin

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui jumlah bakteri dan keasaman kefir dengan penggunaan starter dan jenis susu yang berbeda. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Susu Jurusan Petemakan Fakultas Pertanian pada tanggal 14 April s/d 14 Mei 2008. Penelitian ini mengggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial AxB = 2x.2 dengan 5 kali ulangan yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor A adalah penggunaan starter yaitu a1 =5 persen dan a2 = 10 persen. Fakt…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP IKAYAKI BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L) DEN…

RIFA SAHARA

Rifa Sahara (2024). Preferensi Konsumen Terhadap Ikayaki Bunga Telang (Clitiroa ternate L) dengan Saus Asam Sunti Sebagai Produk Fusion Food. Bunga telang merupakan tumbuhan yang mengandung antosianin yang dapat menghasilkan warna biru sehingga dapat digunakan sebagai pewarna alami pada makanan seperti ikayaki. Asam sunti merupakan pangan lokal yang dapat diolah menjadi suatu produk saus pada ikayaki. Tujuan penelitian untuk memperoleh resep standar, mengetahui karakteristik organolepti…

ANALISA KEASAMAN DAN TOTAL MIKROBA MINUMAN FERMENTASI SUSU KAMBING DAN KACAN…

Muhammad Hanafiah

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui tingkat keasaman dan total mikroba minuman fermentasi susu kambing dengan kombinasi kacang hijau (Vigna rad,ata). Penelitian dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian pada tanggal 3 Mei sampai dengan 24 Mei 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 kali ulangan, terdiri dari perlakuan A = 100 % susu kambin…

PREPARASI DAN KARAKTERISASI MEMBRAN SELULOSA ASETAT-PATI CROSSLINK ASAM SITRA…

Siti Tazkia Hasira

Selulosa asetat sebagai bahan dasar membran telah banyak diaplikasikan di berbagai bidang, hal ini dikarenakan kekuatan mekanik dan ketahanan termalnya yang tinggi. Untuk meningkatkan kinerja membran, selulosa asetat pada penelitian ini dikompositkan dengan pati dari umbi janeng (Dioscorea hispida D.) dan diikat silangkan (crosslinking) asam sitrat dengan beberapa variasi konsentrasi. Metode pembuatan membran pada penelitian ini metode inversi fasa. Hasil karakterisasi membran membran tanpa i…

PERBANDINGAN PERSENTASE SUSU DANJAGUNG MANIS (ZEA MAYS SACCHARATA L) DENGAN …

Hajrul Amna

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui perhandingan persentase susu dan jagung manis (Zee mapts saccharata L) dengan kombinasi bakteri asam laktat pada fermentasi susu terhadap daya hambat bakteri patogen. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Uriversitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh dari tanggal 4 April - 3 1 Mei 2011. Dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola f…

ADSORPSI CRYSTAL VIOLET MENGGUNAKAN ADSORBEN ABU CANGKANG KERANG HIJAU, FE3O4…

TENGKU ADNIN FADILA

Crystal violet merupakan zat warna yang bersifat toksisitas tinggi dan diklasifikasikan sebagai molekul yang sukar dimetabolisme oleh mikroorganisme sehingga dapat bertahan dalam berbagai lingkungan. Metode adsorpsi menggunakan abu cangkang kerang hijau, Fe3O4 dan Asam Humat merupakan salah satu upaya untuk menurunkan kadar zat warna crystal violet. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan adsorben abu cangkang kerang hijau, Fe3O4 dan asam humat , mengetahui kapasitas peny…

ADSORPSI METHYL ORANGE MENGGUNAKAN ADSORBEN ABU CANGKANG KERANG HIJAU, FE3O4 …

Asma Khairani Rambe

Methyl orange berbahaya bagi kesehatan karena bersifat toksik dan mutagenik. Penurunan kadar zat warna methyl orange dalam lingkungan dapat melalui proses adsorpsi menggunakan adsorben CKH/Fe3O4/HA. Adsorben CKH/Fe3O4/HA memiliki kemampuan adsorpsi zat warna dikarenakan memiliki gugus hidroksil dan gugus karboksil serta bersifat magnetik yang mudah dikumpulkan dalam air. Tujuan adsorpsi dilakukan untuk menghilangkan zat warna pada limbah. Adsorben CKH/Fe3O4/HA terbuat dari hasil sintesis mate…

ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DARI BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) ASAL SAL…

Siqna Al Zazila

Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok bakteri Gram positif yang tidak menghasilkan spora, berbentuk basil atau kokus dan dapat memproduksi asam laktat. Keberadaan BAL dalam saluran pencernaan tiram menghasilkan berbagai senyawa metabolit yang dapat berperan sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi, mengkarakterisasi dan mendapatkan jumlah isolat BAL dari saluran pencernaan tiram budidaya dan non budidaya, serta menganalisis potensi BAL yang memiliki aktivit…

ADSORPSI METHYL ORANGE MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI ABU CANGKANG TIRAM, FE3O4 DA…

Nurul Hasanah

Methyl Orange merupakan salah satu pewarna yang digunakan dalam industri tekstil. Methyl Orange berbahaya untuk kesehatan karena bersifat toksik dan mutagenik. Salah satu upaya untuk menurunkan kadar zat warna methyl orange melalui proses adsorpsi. Adsorben CT/Fe3O4/AH memiliki kemampuan adsorpsi zat warna dikarenakan memiliki gugus hidroksil dan gugus karboksil. Adsorben CT/Fe3O4/AH terbuat dari hasil sintesis material mikro-nano magnetik cangkang tiram, Fe3O4 dan asam humat. Karakteristik a…

ADSORPSI KRISTAL VIOLET MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI ABU CANGKANG TIRAM, FE3O4 D…

FRISKHA WILDA NISSA

Kristal violet merupakan zat warna kationik yang mempunyai sifat toksisitas tinggi, dan bersifat karsinogenik sehingga apabila tidak terdegradasi akan berdampak pada kesehatan, dapat mengiritasi kulit apabila terserap dalam jumlah tertentu. Kristal violet dapat menyebabkan komplikasi pernapasan, gagal ginjal, serta kebutaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kapasitas penyerapan kristal violet, menganalisis kondisi optimum penyerapan kristal violet berdasarkan variabel pH, wa…


    SERVICES DESK