UJI PERFOMANSI ALAT PENGERING TIPE KABINET UNTUK PENGERING KAKAO (THEOBROMA …
Marlina
Kakao merupakan salah satu komoditas ekspor yang memberikan kontribusi untuk peningkatan devisa Indonesia. Indonesia merupakan salah satu negara pemasok utama kakao dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Penanganan pasca panen kakao dilakukan untuk mempertahankan daya simpan dan mutunya dengan proses pengeringan. Ada tiga metode pengeringan biji kakao yaitu pengeringan menggunakan matahari (alarni), pengeringan mekanis (buatan) dan pengeringan kombinasi keduanya. Pengeringan alami mem…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2010
- Baca Selengkapnya