PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP MUTU KIMIA PERMEN JELLY BUAH …
Maidayana. 1305105010012. Pengaruh Penambahan Sukrosa dan Pektin Terhadap Mutu Fisikokimia Permen Jelly Srikaya (Annona Squamosa L.) di bawah bimbingan Cut Nilda sebagai ketua dan Zaidiyah sebagai anggota.
RINGKASAN
Tumbuhan srikaya (Annona squamosa L) adalah tanaman buah yang kaya gizi seperti. energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi, vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C serta berfungsi sebagai antioksidan yang berperan untuk melawan radikal bebas penuaan dini…
PRARANCANGAN PABRIK TEPUNG AGAR-AGAR DARI RUMPUT LAUT GRACILARIA SP. DENGAN K…
Prarancangan pabrik tepung agar-agar dari rumput laut Graciralia sp. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses ekstraksi, filtrasi, dan drying. Kapasitas produksi pabrik tepung agar-agar ini adalah 8.830,6 ton pertahun dengan hari kerja 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah …
PRARANCANGAN PABRIK TEPUNG AGAR-AGAR DARI RUMPUT LAUT GRACILARIA SP. DENGAN K…
Prarancangan pabrik tepung agar-agar dari rumput laut Graciralia sp. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses ekstraksi, filtrasi, dan drying. Kapasitas produksi pabrik tepung agar-agar ini adalah 8.830,6 ton pertahun dengan hari kerja 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah …
