Nurdila Azana Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA (S1) 2022

Skripsi

Kolesterol merupakan zat alamiah yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang normal. Namun, dalam jumlah yang berlebihan kolesterol dapat membahayakan tubuh. Kadar kolesterol yang tinggi di dalam darah dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular seperti jantung koroner dan stroke. Daun kari (Murraya koenigii (L.) Spreng.) biasanya digunakan sebagai rempah dalam makanan memiliki kandungan senyawa flavonoid, alkaloid, tanin, saponin dan steroid sehingga diduga memiliki aktivitas sebagai antikolesterol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis metabolit sekunder yang terdapat pada ekstrak metanol daun kari dan uji aktivitas ekstrak metanol daun kari terhadap penurunan kadar kolesterol secara in vitro. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan pelarut metanol. Analisis aktivitas penurunan kadar kolesterol secara in vitro dilakukan dengan dua metode yaitu Lieberman-Burchard dengan membuat variasi konsentrasi ekstrak metanol daun kari 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, 80 ppm dan 100 ppm. Metode lain yang digunakan yaitu Zack menggunakan reagen FeCl3 dengan membuat seri konsentrasi ekstrak metanol daun kari 50 ppm, 75 ppm, 100 ppm, 125 ppm dan 150 ppm. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi ekstrak metanol daun kari berbanding lurus dengan kadar kolesterol dalam ekstrak pada kedua metode, sehingga dapat disimpulkan bahwa ekstrak metanol daun kari tidak memiliki aktivitas antikolesterol secara in vitro. Kata kunci : Daun kari (Murraya koenigii (L) Spreng), Kolesterol, Lieberman-Burchard, Zack 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 99882 2022-04-25 10:39:27 2022-04-25 10:57:57 machine generated