Electronic Theses and Dissertation

Abstrak

Sistem penerapan pengendalian persediaan pada CV. Soya Aulia Banda Aceh saat ini diramalkan berdasarkan kebutuhan sebelumnya. Dalam sistem tersebut perusahaan sering mengalami kelebihan persediaan bahan baku yang dapat menimbulkan masalah pemborosan. Peramalan yang dilakukan perusahaan belum dapat menggambarkan kondisi permintaan produk yang sebenarnya. Perhitungan perkiraan yang tidak akurat dapat menyebabkan kekurangan persediaan bahan baku di gudang yang akan menimbulkan kerugian yang mengganggu proses produksi dan juga mengakibatkan hilangnya kesempatan untuk memperoleh keuntungan jika ternyata permintaan pada kondisi sebenarnya melebihi permintaan yang diprediksi dan juga kelebihan stok bahan baku yang menyebabkan tingginya biaya penyimpanan. Penelitian dilakukan dengan pendekatan metode Heuristic Silver Meal untuk mengendalikan persedian. Adapun hasil yang diperoleh dari penerapan Metode Silver Meal yaitu CV Soya Aulia menghasilkan total biaya pesediaan bahan baku pembuatan tempe sebesar Rp.4.487.284 dimana total biaya tersebut lebih rendah dibandingkan dengan pengandalian bahan baku yang dilakukan secara tradisional yaitu sebesar Rp.9.500.384.

Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Peramalan, Biaya Pesan, Biaya Simpan, Metode Heuristic Silver Meal.

Abstract Inventory control application system on CV. Soya Aulia Banda Aceh is currently estimated based on previous needs. In this system, companies often experience excess inventory of raw materials which can cause waste problems. Forecasting made by the company has not been able to describe the actual condition of product demand. Inaccurate estimation calculations can lead to a shortage of raw material stock in the warehouse which will cause losses that disrupt the production process and also result in lost opportunities for profit if it turns out that the actual demand exceeds the predicted demand and also excess raw material stock which causes high storage costs. . The research was conducted by applying the Silver Meal Method to control inventory. The results obtained from the application of the Silver Meal Metode, namely CV Soya Aulia, resulted in the total cost of supplying raw materials for making tempeh, which was Rp. 4.487.284 where the total cost was lower than the traditional control of raw materials, which was Rp. 9.500.384 Keywords: Inventory Control, Forecasting, Order Cost, Storage Cost, Heuristic Silver Meal Method