Nailah Farafisa Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian (D3) 2022 id Indonesia

Skripsi

RINGKASAN Pakcoy masih merupakan sayuran silangan yang masih satu keluarga dengan brokoli, kubis, dan kembang kol. Karena parka mengandung sayuran hijau, diyakini mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan nutrisi yang cukup tinggi, membuat tanaman hijau ini kaya akan manfaat bagi kesehatan yaitu mencegah kanker, menurunkan darah tinggi dan mencegah penyakit jantung. Saat ini kami melakukan trobosan produk baru berbasis sayur, ini adalah salah satu makanan yang berbeda yaitu “potatocoy” dimana potatocoy ini adalah produk yang berbahan dasar kentang, pakcoy dan tepung maizena yang di olah dan di bentuk menjadi bulatan kecil kemudian digoreng hingga matang dan disajikan bersama saus dan mayonise. Potatocoy merupakan sebuah makanan yang di goreng yang berbahan dasar dari kentang dan pakcoy. Potatocoy merupakan produk makanan inovasi yang baru dikembangkan dikalangan anak muda dengan rasa yang gurih dan enak. Namun belum banyak masyarakat yang tau tentang produk potatocoy ini. Bahan yang digunakan dalam pembuatan potatocoy ini adalah kentang, pakcoy yang menimbulkan aroma dan keju yang memiliki rasa asin yang menimbulkan efek gurih dan enak. Adapun tujuan yang diangkat dalam Tugas Akhir ini adalah mengetahui spesifikasi pemasaran makanan berbasis sayur dan mengimplementasikan 4P dan STP. Lokasi penelitian ini bertempat di Kecamatan Syiah Kuala, Kota Banda Aceh. Lokasi tersebut dipilih dengan alasan daerah kecamatan merupakan daerah padat dan tesedia banyak produk makanan yang ditawarkan dan daerah domisili mahaiswa dan karyawan kota banda aceh. Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah Accidental Sampling. Teknik pengambilan Accidental Sampling merupakan metode pengambilan sampel secara acak dimana kasus atau responden yang ada atau tersedia disuatu lokasi dipilih sesuai dengan konteks penelitian. Tugas akhir ini menggunakan metode deskriptif dan tabulasi silang. Data yang digunakan berbentuk primer dan sekunder. Potatocoy merupakan makanan yang harus dilihat dari standar mutu dan gizi nya agar layak di konsumsi dan meningkatkan strategi pemasarannya agar menjadi acuan bagi usaha-usaha yang memproduksi makanan cepat saji lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setidaknya ada empat cara yang harus dilakukan oleh setiap pelaku usaha yang ingin jadi pemanang pasar, kempat cara tersebut ialah produk dengann kualitas baik (product), harga bersaing dipasaran (price), tempat saluran distribusi yang baik (place), dan yang terakhir promosi penjualan (promotion). STP harus dilakukan dengan berdasarkan pada pengkhususan atau pemisahan pada calon konsumen dipasar, sehingga perusahaan bisa membagi pasar dengan segmen tertentu dan merupakan suatu cara mencapai tujuan perusahaan. AGRICULTURAL PRODUCTS - ECONOMICS 338.17 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 99478 2022-03-29 16:56:56 2022-04-05 14:30:46 machine generated