MEYSA NADIA HARAHAP Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik Kimia 2022

Skripsi

Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Pada tahun 2020, produksi kopi di Aceh tengah mencapai 66.249 ton, sehingga limbah yang dihasilkan 33.125 ton. Limbah kulit kopi dapat digunakan sebagai bahan pakan alternatif untuk menghasilkan protein sel tunggal. Pemanfaatan kulit kopi sebagai bahan baku pakan ayam perlu pengolahan lebih lanjut untuk meningkatkan kualitasnya. Salah satu cara yang digunakan adalah dengan teknologi fermentasi yaitu memanfaatkan mikroorganisme jenis Aspergillus niger. Kapasitas bahan baku sebesar 17.000 ton/tahun dengan waktu operasi 330 hari/tahun dan waktu 24 jam/hari. Pabrik ini direncanakan didirikan di Gampong Hakim Bale, Laut Tawar, Kabupaten Aceh Tengah, Provinsi Aceh. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf (tenaga kerja sebanyak 41 orang). Kebutuhan air untuk pabrik berasal dari Krueng Pesangan. Untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari generator dengan daya 1.573,5 kW. Hasil analisis ekonomi diperoleh sebagai berikut: 1. Fixed Capital Investment (FCI) = Rp. 195.674.051.330 2. Working Capital Investment (WCI) = Rp. 48.918.512.833 3. Total Capital Investment (TCI) = Rp. 244.592.564.163 4. Total Biaya Produksi (TPC) = Rp. 166.359.044.919 5. Hasil Penjualan = Rp. 364.992.536.321 6. Pay Out Time (POT) = 2,24 tahun 7. Break Event Point (BEP) = 22% 8. Internal Rate of Return (IRR) = 70 % 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 99403 2022-03-28 22:46:42 2022-03-29 08:58:40 machine generated