Electronic Theses and Dissertation

Penelitian bertujuan untuk membuat film biodegradable dari selulosa kulit buah keranji (Dialium indum L.) untuk aplikasi bahan pengemas. Selulosa untuk pembuatan film biodegradable diisolasi dari kulit buah keranji dengan metode kimia. Selulosa berhasil diisolasi dari kulit keranji dibuktikan dengan spektrum FTIR yang tidak menemukan adanya puncak serapan dari lignin dan hemiselulosa serta difraktogram XRD yang menampilkan indeks kristalinitas selulosa meningkat setelah perlakuan kimia dan ultrasonikasi. Tiga variasi film diperoleh yaitu film selulosa (film Sel), film selulosa dengan ultrasonikasi (film SelS) dan film selulosa dengan ultrasonikasi dan penambahan pemlastis gliserol (film SelSP). Hasil pengujian particle size analyzer (PSA) menunjukkan terjadi penurunan ukuran partikel selulosa. Penambahan gliserol pada selulosa menyebabkan interaksi kimia yang dibuktikan dengan spektrum FTIR, pengamatan SEM dan berkurangnya indeks kristalinitas pada film SelSP pada difraktorgram XRD, hasil ini mendukung hasil kuat tarik film SelSP lebih tingi dan permukaannya lebih halus dibandingkan dua variasi film lainnya. Film SelSP memiliki sifat termal yang lebih baik dan pengujian organoleptik membuktikan bahwa film tersebut merupakan film yang paling baik digunakan sebagai pengemas dibandingkan dua variasi film lainnya. Ketiga variasi film dapat terdegradasi dengan baik di dalam tanah. Hasil uji swelling menjelaskan bahwa film yang diperoleh bersifat hidrofilik dan dapat digunakan sebagai pengemas bahan yang kering.

Kata Kunci: Selulosa kulit buah keranji, film biodegradable, gliserol, ultrasonikasi

The aim of this research is to make a biodegradable film from the cellulose Keranji’s rind (Dialium indum L.) for packaging material applications. Cellulose for the manufacture of biodegradable films was isolated from keranjis’s rind by chemical methods. Cellulose was successfully isolated as evidenced by the FTIR spectrum which did not find any absorption peaks of lignin and hemicellulose and XRD diffractogram which showed that the crystallinity index of cellulose increased after chemical treatment and ultrasonication. Three variations of the films were obtained, namely cellulose films (Sel films), cellulose films by ultrasonication (SelS films) and cellulose films by ultrasonication and the addition of glycerol as plasticizer (SelSP films). The results of the particle size analyzer (PSA) test showed a decrease in the size of the cellulose particles. The addition of glycerol to cellulose causes chemical interactions as evidenced by FTIR spectra, SEM observations and reduced crystallinity index of the SelSP films on XRD diffractograms, these results support the results of higher tensile strength of SelSP films and smoother surfaces than the other two variations of the film. The results of the DSC characterization explained that SelSP films had good thermal and organoleptic testing proved that the film was the best film used as packaging compared to the other two variations of the films. The variety of films obtained can be degraded properly. The swelling test results explained that the film obtained was hydrophilic and could be used as a dry material packaging. Keywords: Keranji’s rind cellulose, biodegradable film, glycerol, ultrasonication