FIDO PATRIO Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas KIP 2022 id Indonesia

Skripsi

Analisis Angka Kecukupan Gizi pada Anak Sekolah Dasar di Kampung Jawa Kecamatan Blangkejeren Kabupaten Gayo Lues Fido Patrio(1) Hafnati Rahmatan (2)Samingan(3) 1 Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi FKIP USK 2 Dosen Program Studi Pendidikan Biologi FKIP USK 3 Dosen Program Studi Pendidikan Biologi FKIP USK * Email: fidopatrio.bio16@fkip.unsyiah.ac.id ABSTRAK Ibu rumah tangga di Kampung Jawa, Kecamatan Blangkejeren, Kabupaten Gayo Lues sering kali tidak memperdulikan nutrisi yang diberikan kepada anak sekolah dasar (SD). Oleh karena itu, perlu dilakukan analisis angka kecukupan gizi pada anak sekolah dasar, sehingga dapat diketahui kecukupan gizi pada anak tersebut. Tujuan penelitian untuk (1) menganalisis status gizi siswa sekolah dasar di Kampung Jawa (2) menganalisis tingkat kecukupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat pada menu makanan harian siswa sekolah dasar di Kampung Jawa. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif . Populasi da lam penelitian ini ialah seluruh anak-anak SD kelas 1-6 yang berusia 7-12 tahun dengan jumlah populasi 225 orang, Sampel diambil 15% dari total populasi yaitu sebanyak 34 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara melalui metode food recall 3x24 jam, pencatatan dan dokumentasi. Data pola konsumsi dianalisis menggunakan pendekatan angka kecukupan gizi (AKG) yang terdiri dari angka kecukupan energi (AKE), angka kecukupan protein (AKP), angka kecukupan lemak ( AKL), dan angka kecukupan karbohidrat (AKK). Data dianalisis dengan menggunakan chi square pada taraf signifikan 5% . Hasil penelitian menunjukan : (1) status gizi (IMT/U) anak dengan kategori kurus (0 %), normal (88,2%), gemuk (8,8%) dan obesitas (3 %). (2) analisis data 〖X^2〗_hitung > 〖X^2〗_tabel meliputi kecukupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat. Kesimpulan dalam penelitian ini bahwa (1) Anak-anak Sekolah Dasar (SD) di Kampung Jawa Kecamatan Blangkejeren Kabupaten Gayo Lues memiliki Status gizi (IMT/U) normal lebih banyak 88,2% (2) Angka Kecukupan Gizi pada Anak Sekolah Dasar di Kampung Jawa Kecamatan Blangkejeren Kabupaten Gayo Lues sudah baik meliputi kecukupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat. Kata kunci : Kecukupan Gizi, Protein, Lemak, Karbohidrat, Status Gizi NUTRITION - BIOLOGY CHILD - NUTRITIONS 572.4 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 98816 2022-03-21 12:06:05 2022-04-11 14:43:51 machine generated