Zulhiddin Akbar Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam 2011 id Indonesia

Skripsi

Penelitian ini bertujuan memanfaatkan minyak goreng bekas untuk pembuatan sabun. Minyak goreng bekas yang digunakan dimurnikan melalui proses penghilangan bumbu (despicing), netralisasi mcnggunakan NaOH 15% dan klarifikasi menggunakan variasi konsentrasi zeolit 5%, 10% dan 15 % pada suhu 60°C, 70°C dan 80°C selama 30 men it, 60 menit dan 120 menit. Minyak goreng bekas dan minyak goreng hasil pemurnian dianalisis asam lemak bebas (FFA), bilangan iod (IV) dan bilangan peroksida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bilangan asam lemak bebas minyak bekas turun dari 0,37% menjadi 0,12-0,26%, bilangan iod minyak bekas berubah dari 29,7 meq menjadi 21,3-40,5 meq dan bilangan peroksida bekas turun 0,46 menjadi 0,003-0,092 me.ck.kg '. Minyak goreng hasil pemumian yang digunakan untuk pembuatan sabun adalah minyak yang diklarifikasi menggunakan zcolit 5%. suhu 60°C dan waktu kontak 30 menit. Pembuatan sabun mandi dilakukan dengan penambahan variasi konsentrasi NaOH 20, 30, 40, 50, 60% dan proses safonifikasi dilakukan pada suhu 55C. Sabun yang dibuat dengan penambahan NaOH 40% relatif lebih baik dibandingkan sabun• sabun lain dengan nilai bilangan penyabunan 203,3, jumlah asam lemak 70.7%, alkali bebas 3,0% specific gravity 1,017 g/ em' dan uji busa 1,58 mL. Kata Kunci: minyak goreng bckas, klari.fikasi. safonifikasi dan zeolit ZEOLIT - MENEROLOGY 549.68 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 98479 2022-03-10 11:48:31 2022-04-13 10:30:43 machine generated