Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI MINYAK JAGUNG DAN RED PALM OIL (RPO) MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8.600 TON/TAHUN
Pengarang
TASHA SALSABILLA - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Sri Mulyati - 197302272000122001 - Dosen Pembimbing I
Fauzi - 197008111998031003 - Dosen Pembimbing I
Nomor Pokok Mahasiswa
1704103010063
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2021
Bahasa
Indonesia
No Classification
664.32
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Prarancangan pabrik Margarin ini menggunakan proses interesterifikasi enzimatik dengan bahan baku Minyak Jagung dan Red Palm Oil (RPO). Kapasitas produksi Pabrik Margarin ini adalah 8.600 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 95 orang. Lokasi pabrik direncanakan di dirikan di Kampung Durian, Kecamatan Rantau, Kabupaten Aceh Tamiang, Provinsi Aceh, dengan luas tanah 23.082 m2. Sumber air Pabrik Margarin ini berasal dari sungai Tamiang dan untuk memenuhi kebutuhan listrik Pabrik Margarin sebesar 462,577 kW, maka diperoleh dari Generator Diesel.
Hasil perhitungan analisis ekonomi adalah sebagai berikut :
1. Fixed Capital Investment (FCI) = Rp. 248.838.672.045
2. Working Capital Investment (WCI) = Rp. 62.209.668.011
3. Total Capital Investment (TCI) = Rp. 311.048.340.056
4. Total Production Cost (TPC) = Rp. 313.839.393.657
5. Total Income (TI) = Rp. 522.660.987.406
6. Laba Bersih = Rp. 156.616.195.312
7. Pay Out Time (POT) = 2,65 tahun (31 bulan)
8. Break Event Point (BEP) = 28%
9. Internal Rate of Return (IRR) = 38%
Berdasarkan studi teknis dan kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik margarin ini layak untuk dilanjutkan ketahap konstruksi.
The design of this Margarine factory uses an enzymatic interesterification process with Corn Oil and Red Palm Oil (RPO) as raw materials. The production capacity of this Margarine Factory is 8,600 Tons/year with 330 working days/year. The planned form of the company is a Limited Liability Company (PT) using the line and staff structure method. The need for manpower to run this company is 95 people. The factory location is planned to be established in Durian Village, Rantau District, Aceh Tamiang Regency, Aceh Province, with a land area of 23,082 m2. The water source for this Margarine Factory comes from the Tamiang river and to meet the electricity needs of the Margarine Factory of 462,577 kW, it is obtained from a Diesel Generator. The results of the calculation of the economic analysis is: 1. Fixed Capital Investment (FCI) = Rp. 248.838.672.045 2. Working Capital Investment (WCI) = Rp. 62.209.668.011 3. Total Capital Investment (TCI) = Rp. 311.048.340.056 4. Total Production Cost (TPC) = Rp. 313.839.393.657 5. Total Income (TI) = Rp. 522.660.987.406 6. Laba Bersih = Rp. 156.616.195.312 7. Pay Out Time (POT) = 2,65 tahun (31 bulan) 8. Break Event Point (BEP) = 28% 9. Internal Rate of Return (IRR) = 38% Based on the technical study and technical and economic feasibility above, it can be concluded that the design of this margarine factory is feasible to proceed to the construction stage.
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI MINYAK JAGUNG DAN RED PALM OIL (RPO) MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8.600 TON/TAHUN (TASHA SALSABILLA, 2021)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI MINYAK JAGUNG DAN RED PALM OIL (RPO) MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8.600 TON/TAHUN (JAZA ANIL HUMAIRA, 2021)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DENGAN PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 100.000 TON /TAHUN (Rasimah, 2024)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI CRUDE PALM OIL DENGAN INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 7.000 TON/TAHUN (ILHAM PERKASA BAKO, 2020)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS ASAM LEMAK TRANS DARI CRUDE PALM OIL DENGAN PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 7000 TON PER TAHUN (MUHAMMAD DAFFA. Z, 2020)