FIRA FEMA AMZANI NASUTION Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2021 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Kerang darah (Anadara granosa) adalah salah satu jenis kerang yang memiliki nilai gizi tinggi dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengisolasi bakteri Salmonella sp. pada kerang darah (Anadara granosa), air dan tanah yang berasal dari perairan sungai Alue Naga Banda Aceh. Penelitian ini didasarkan kepada metode observasional lapangan dan isolasi bakteri dilakukan dengan menggunakan metode Carter. Penelitian ini menggunakan sepuluh kerang darah (Anadara granosa), satu sampel air dan satu sampel tanah yang berasal dari perairan sungai Alue Naga Banda Aceh. Inokulasi bakteri dilakukan dengan menggunakan media Selenite Cystine Broth (SCB), jika terjadi perubahan warna menjadi oranye maka dilanjutkan dengan menggunakan media Salmonella-Shigella agar (SSA). Pewarnaan Gram digunakan untuk melihat bakteri secara mikroskopis. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dari sepuluh sampel kerang darah, air dan tanah yang diteliti positif terdapat bakteri Salmonella sp.. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa bakteri Salmonella sp. dapat diisolasi pada kerang darah (Anadara granosa), air dan tanah yang ada di perairan sungai Alue Naga Banda Aceh akibat tercemar oleh sampah-sampah. Kata kunci: Foodborne disease, Kerang darah (Anadara granosa), Salmonella sp. BACTERIAL DISEASES - ANIMALS - VETERINARY MEDICINE SHELLFISH - CULTURE 636.089 692 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 94914 2021-10-27 11:36:39 2021-11-22 12:12:59 machine generated