Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK
Yoghurt merupakan salah satu produk susu fermentasi dengan penambahan bakteri asam laktat (BAL) yang bermanfaat untuk membantu proses pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian yoghurt yang ditambahkan filtrat pandan wangi sebagai antidiare yang disebabkan oleh Escherichia coli. Penelitian inimenggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan mencit sebagai hewan coba. Mencit (Mus musculus) sebanyak 20 ekor berumur 3-4 bulan dengan berat 20-30 gram dipersiapkan. Mencit dibagi empat perlakuan, P1 kontrol negatif yang diberi aquades, P2 kontrol positif yang diinfeksikan E. coli, P3 yoghurt pandan wangi 17,5% dan E. coli, dan P4 yoghurt pandan wangi 22,5% dan E. coli. Penelitian ini dilakukan selama sembilan hari. Pemberian yoghurt pandan wangi dilakukan sejak hari pertama sampai hari ketujuh. Infeksi E. coli dilakukan pada hari kedelapan. Pengamatan terjadinya diare dilakukan 24 jam setelah infeksi E. Coli dengan pengamatan fisik feses berdasarkan kriteria diare. Data penelitian ini dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis dan dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney. Yoghurt pandan wangi 17,5% dan 22,5% sama-sama memberikan hasil yang baik sebagai antidiare. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian yoghurt pandan wangi memberikan efek sebagai antidiare yang disebabkan oleh Escherichia coli.

Kata kunci : yoghurt pandan wangi, diare, Escherichia coli, mencit


ABSTRACT
Yoghurt is a fermented milk product with the addition of lactic acid bacteria (LAB) which is useful for helping the digestive process and reducing diarrhea. This study aims to determine the effect of giving yoghurt that is added with pandan wangi filtrate as an antidiarrheal caused by Escherichia coli. The study used a Completely Randomized Design (CRD) with mice as experimental animals. A total of 20 mice (Mus musculus) were prepared; The mice were 3-4 months; 20-30 grams weight; divided into four treatments, P1 is a negative control (aquadest); P2 is a positive control administrative with E. coli; P3 is pandan wangi yoghurt 17.5% with E. coli; P4 pandan wangi yoghurt 22.5% with E. coli. This research was conducted for nine days. Pandan wangi yoghurt is administrative from first day until seventh day then, E. coli admit on the eighth day. The observation was carried out 24 hours after infection by observing the shape of the feces of mice. Data were analyzed using the Kruskal-Wallis test and continued with the Mann-Whitney test. Based on the results of the study, it can be concluded that pandan wangi yoghurt 17,5% and 22,5% could be used as antidiarrheal caused by Escherichia coli.

Keyword : pandan wangi yoghurt, diarrhea, Escherichia coli, mice

Tidak Tersedia Deskripsi