DELFI SRI MULYANI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Universitas Syiah Kuala 2021 id Indonesia

Null

DETEKSI CEMARAN BAKTERI Salmonella sp. PADA MEJA PENJUALAN IKAN DI PASAR IKAN PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Kota Banda Aceh memiliki beberapa pasar yang tersebar dibeberapa daerah, salah satu nya pasar Peunayong. Pasar Peunayong memiliki letak yang strategis dan dilengkapi dengan fasilitas penjualan yang lengkap seperti pasar ikan, ayam, sayur-sayuran, dan sembako. Tujuan dari penelitian ini adalaah untuk mendeteksi cemaran bakteri Salmonella sp. Penelitian ini menggunakan 4 meja panjang dan 4 meja pendek, yang di swab di bagian tengah pada meja penjual ikan yang di ambil. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah secara deskriptif untuk mengetahui ada atau tidak adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada meja penjual ikan. Dari 8 sampel berasal dari meja pejual ikan yang terdiri dari 4 meja panjang dan 4 meja pendek. Didapat hasil positif cemaran bakteri salmonella sp. di meja panjang penjual ikan. Kata Kunci : Pasar peunayong, Salmonella sp., meja penjual ikan, zoonosis DETECTION OF BACTERIAL CONTAMINATIONS Salmonella sp. ON FISH SELLER TABLE IN PEUNAYONG FISH MARKET ACEH BANDA CITY ABSTRACT Banda Aceh City has several markets spread across several areas, one of which is the Peunayong market. Peunayong Market has a strategic location and is equipped with complete sales facilities such as fish, chicken, vegetable and groceries markets. The purpose of this study was to detect Salmonella sp. At the fish seller's table at the Peunanyong fish market, Banda Aceh City. This study used 8 samples from 4 long tables and 4 short tables on the fish seller's table. The data analysis used in this study was descriptive to determine the presence or absence of Salmonella sp. at the fish vendor's table. Of the 8 samples came from fish selling tables consisting of 4 long tables and 4 short tables. Obtained positive results of salmonella sp. at the long table of fish sellers. Keywords: Peunayong market, Salmonella sp., Fish seller table, Zoonosis 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 89987 2021-04-07 11:10:50 2021-04-07 11:28:00 machine generated