Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
JUMLAH STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) KERING DARI PASAR TRADISIONAL DI TAKENGON, ACEH TENGAH
Pengarang
Khaira Malina - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1502101010060
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2021
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Ikan Depik kering adalah salah satu produk perikanan yang banyak digemari oleh masyarakat di kota Takengon, Aceh Tengah. Tingginya minat dan permintaan konsumen sehingga tidak dapat menjamin kualitas ikan tersebut aman dari cemaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan Staphylococcus aureus pada ikan depik kering (Rosbora tawarensis) dari Takengon, Aceh Tengah. Sebanyak 12 sampel ikan diperoleh dari 12 pedagang di pasar tradisional Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Jumlah total bakteri pada ikan depik menggunakan metode tuang yang mengacu pada SNI 01-2897-2008. Pemeriksaan bakteri Staphylococus aureus dibiakkan di media Mannitol Salt Agar (MSA), kemudian koloni dihitung menggunakan metode Total Plate Count (TPC). Data yang didapatkan di analisis secara deskriptif. Penelitian ini menghasilkan 8 sampel yang memiliki jumlah Staphylococus aureus melebihi Standar Nasional Indonesia (SNI) yaitu 1x103 CFU/g. Jadi dapat di simpulkan bahwa 8 dari 12 sampel ikan depik kering yang dijual di pasar Tradisional Takengon, Aceh Tengah melebihi Standar Nasional Indonesia (SNI).
Kata kunci: Staphylococcus aureus,depik kering, Rasbora tawarensis, Aceh Tengah
Tidak Tersedia Deskripsi
JUMLAH BAKTERI PADA IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) KERING YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL TAKENGON,ACEH TENGAH (Sona Betharry Muhammad, 2021)
DISTRIBUSI IKAN ENDEMIK RASBORA TAWARENSIS (IKAN DEPIK) DI PERAIRAN DANAU LAUT TAWAR TAKENGON ACEH TENGAH (Dwi purwanti, 2022)
GAMBARAN KADAR LEMAK IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) DI KABUPATEN ACEH TENGAH (SYAHRIN NOVIA,SKH, 2014)
KONTAMINASI SHIGELLA SP. PADA IKAN DEPIK (RASBORA TAWRENSIS) ASAL TEMPAT PENANGKAPAN IKAN (TPI) DAN PASAR PAYA ILANG TAKENGON (Junia Amelia, 2025)
TINGKAT KONTAMINASI SALMONELLA SP. PADA IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) DI TEMPAT PENDARATAN IKAN (TPI) DAN PASAR PAYA ILANG TAKENGON (VIANA RAHMI DAINI, 2025)