Arzen Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Universitas Syiah Kuala 2020 id Indonesia

Null

ARZEN "Analisis Pendapatan dan Efisiensi Usaha Industri Rumah Tangga Makanan Kecil Tradisional Aceh di Kecamatan Peukan Bada Dan Makanan Hasil Olahan Palawija di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar" dibawah bimbingan lbu Dr. Ir. Suyanti Kasimin, M.Si sebagai pembimbing utama dan Bapak T. Saiful Bahri, SP. MP sebagai pembimbing kedua. Industri rumah tangga makanan kecil tradisional Aceh yang diteliti antara lain adalah dodol, meuseukat, wajieb, bhoi dan Peunajoh thoi, Sementara itu, makanan hasil olahan palawija yaitu seperti keripik dan tape ubi yang dilakukan di dua kecamatan yaitu Kecamatan Peukan Bada dan Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan dengan metode survey dan wawancara. Populasi dalarn penelitian ini adalah semua pengusaha pada industri rumah tangga makanan kecil tradisional Aceh dan makanan hasil olahan palawija. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan teknik sampel acak sederhana (Simple Random Sampling). Besarnya sampel yang diambil untuk makanan kecil tradisional Aceh dan makanan hasil olahan palawija adalah sebesar 25% dari jumlah populasi. HasiI penelitian ini menunjukkan bahwa : ( l) Karakteristik pengusaha makanan kecil tradisonal Aceh memiliki umur rata-rata 39 tahun dan pengusaha makanan hasil olahan palawija umur rata-ratanya adalah 40,05 tahun, pendidikan rata-rata pengusaha makanan kecil tradisional Aceh adalah 9,9 tahun (tamat SMP)dan pendidikan rata-rata pengusaha makanan hasil olahan paJawija adalah selama 9,6 tahun (tamat SMP), pengalaman pengusaha makanan kecil tradisonal Aceh rata-rata 6,5 tahun sedangkan pengalaman pengusaha makanan hasil olahan paJawija rata-rata 8,I tahun dan jumlah tanggungan pengusaha makan an kecil tradisonal Aceh maupun pengusaha makanan hasil olahan palawija adalah sama yaitu rata-rata 3 jiwa. (2) Biaya produksi yang dikeluarkan pengusaha makanan kecil tradisional Aceh rata-rata sebesar 3.192.553,6./bulan dengan nilai produksi rata-rata sebesar Rp. 4.362.350/bulan. Pendapatan yang diperoleh pengusaha rata- rata sebesar Rp.1.169.796,4./bulan. Nilai RIC Ratio sebesar 1,36 yang menunjukkan bahwa usaha industri rumah tangga ini sudah efisien jika ditinjau dari segi finansial. (3). Sedangkan biaya produksi yang dikeluarkan pengusaha makanan hasil olahan paJawija rata-rata sebesar Rp. 19.257.226,4./bulan dengan nilai produksi yang diperoleh rata-rata sebesar Rp. 22.933.500/bulan. Oleh karena itu pendapatan rata-rata yang diperoleh peagusaha per bulan sebesar Rp.3.688.773,6. Nilai R/C Ratio sebesar 1,I9 yang menunjukkan bahwa usaha industri rumah tangga ini sudah efisien jika ditinjau dari segi finansial.. Pendapatan pengusaha makanan hasil olahan palawija lebih besar daripada pendapatan pengusaha makanan kecil tradisonal Aceh. Namun tingkat efisiensi usaha pada industri rumah tangga makanan kecil tradisonal Aceh lebih besar daripada industri rumah tangga makanan hasil olahan palawija. Hal ini membulctikan bahwa tingkat pendapatan yang besar tidak secara langsung menunjukkan tingkat efisiensi usaha yang besar pula dari usaha yang dikembangkan tersebut. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 84477 2020-12-01 11:46:47 2020-12-01 11:47:47 machine generated