Electronic Theses and Dissertation

Telah dirancang, dibuat, dan diuji sebuah aplikasi pemindai warna meggunakan sensor TCS3200, mikrokomputer Arduino Uno dengan Software Program integrated develoment environment (IDE), wadah kotak hitam serta display matrix 12x2. Sensor ini digunakan untuk mengukur kadar boraks dalam makanan di Banda Aceh berupa bakso, tahu, dan mie. Hasil yang diperoleh kemudian dibandingkan dengan pengukuran metode Standar Spektrofotometer Ultraviolet-Visible (UV-Vis). Sampel dipreparasi menggunakan teknik sentrifuge dan diambil filtrat, selanjutnya disiapkan sampel optis menggunakan kertas saring yang telah dikeringkan dengan kurkumin dan dipindai dengan sensor warna TCS3200. Teknik pengambilan sampel dilakukan di Pasar Lamyong, Pasar Lamdingin, Pasar Seutui, Suzuya Mall, dan Pasar Ulee Kareng. Sampel diidentifikasi menggunakan analisis kualitatif yaitu uji nyala api dan analisis kuantitatif yaitu sensor warna TCS3200 berbasis Arduino Uno. Hasil analisis kuantitatif yang diperoleh sensor warna TCS3200 dibandingkan dengan metode spektrofotometri ultraviolet visibel (UV-Vis) sebagai metode standar menunjukkan bahwa sampel bakso, tahu dan mie tidak mengandung bahan pengawet berbahaya yaitu boraks. Kontrol positif boraks menggunakan sensor warna TCS3200 adalah 56,8 ppm dan menggunakan spektrofotometer UV-Vis adalah 57,6 ppm. Hasil pengukuran uji t dari kedua metode ini menunjukkan bahwa terdapat keselarasan antara metode pengukuran sensor warna TCS3200 dengan spektrofotometri UV-Vis.

Tidak Tersedia Deskripsi