Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
ANALISIS KADAR VITAMIN C DAN B1 DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS PADA BUAH SENDUDUK (MELASTOMA MALABATHRICUM L.)
Pengarang
REJEKI GEUBRINA PUTRI - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1506103040049
Fakultas & Prodi
Fakultas KIP / Pendidikan Kimia (S1) / PDDIKTI : 84204
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2020
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Telah dilakukan penelitian mengenai analisis kadar vitamin C dan B1 dengan metode spektrofotometri UV-Vis pada buah senduduk (Melastoma malabathricum L.). Buah senduduk mengandung berbagai macam nutrisi dan juga vitamin. Salah satu vitamin yang terkandung di dalam buah senduduk yaitu vitamin C dan B1. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C dan B1 pada buah senduduk muda dan tua yang tumbuh di daerah pesisir dan juga pegunungan. Sampel buah senduduk diekstrak dengan pelarut air. Ekstrak buah senduduk kemudian diukur menggunakan spektrofotometri UV-Vis untuk vitamin C menghasilkan panjang gelombang 250 nm, sedangkan untuk vitamin B1 420 nm. Hasil penelitian menunjukkan kadar vitamin C sebesar (G1 = 0,34; G2 = 0,29%; P1 = 0,35; dan P2 = 0,31)%, vitamin B1 sebesar (G1 = 0,21; G2 = 0,10%; P1 = 0,28; dan P2 = 0,18)%. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan signifikan kadar vitamin C antara buah senduduk muda dan tua ditandai dengan Fhitung ? Ftabel (174,449 ? 21,20), tetapi tidak berbeda signifikan untuk beda tempat tumbuh yang ditandai dengan Fhitung ? Ftabel (12,188 ? 21,20). Terdapat perbedaan signifikan kadar vitamin B1 antar buah senduduk muda dan tua dengan Fhitung ? Ftabel (257,286? 21,20) serta terdapat perbedaan signifikan untuk beda tempat tumbuh yang ditandai dengan Fhitung ? Ftabel (279,200? 21,20).
Tidak Tersedia Deskripsi
KARAKTERISASI PEWARNA ALAMI DARI EKSTRAK DAUN SUJI (PLEOMELE ANGUSTIFOLIARNN.E. BROWN.) DAN BUAH SENDUDUK (MELASTOMA MALABATHRICUM L.)SEBAGAI DYE ALAMI PADA DSSC (Onny Ulfa Rahayu, 2014)
PEMANFAATAN ANTOSIANIN DARI BUAH SENDUDUK (MELASTOMA MALABATHRICUM L.) DALAM BENTUK EKSTRAK CAIR DAN PAPER STRIP TEST UNTUK IDENTIFIKASI FORMALIN (NELFIRA UPIKA, 2025)
POTENSI ANTIDIABETIK EKSTRAK ETANOL BUAH SENDUDUK (MELASTOMA SP.) TERHADAP KANDUNGAN GLIKOGEN HATI MENCIT DIABETIK ALOKSAN. (Putri Dea Adita, 2023)
UJI HAYATI INHIBITOR EKSTRAK ETANOL DAUN SENDUDUK (MELASTOMA MALABATHRICUM L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI ENTEROPATHOGENIC ESCHERICHIA COLI (EPEC) (HILMA ASTRIA, 2019)
POTENSI AKAR MELASTOMA MALABATHRICUM L. TERHADAP PENURUNAN KADAR GULA DARAH PADA TIKUS RATTUS NORVEGICUS GALUR WISTAR HIPERGLIKEMIA (Nurjaya, 2019)