Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
ANALISIS NILAI TAMBAH PROSES PENGOLAHAN KOPI ARABIKA GAYO ACEH (STUDI KASUS PADA KOPERASI KBQ BABURRAYAN DAN KOPERASI PERMATA GAYO)
Pengarang
Taufiqurrahman - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1609200240003
Fakultas & Prodi
Fakultas / / PDDIKTI :
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2020
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Kopi merupakan salah satu potensi ekspor yang penting dalam perdagangan dunia. Indonesia tergolong sebagai Negara pengekspor kopi keempat terbesar di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.(ICO,2018). Hingga saat ini sudah ada lebih 13 koperasi di Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah. Masing-masing koperasi mempunyai petani dan kolektor binaan yang diberikat kontrak standarisasi biji kopi sesuai dengan standar internasional. Ada dua koperasi terbesar yang dikenal memiliki standar produk yang baik yakni koperasi KBQ Baburrayan di Aceh Tengah dan koperasi Permata Gayo di Kabupaten Bener Meriah.
. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah pada biji gabah kopi di koperasi KBQ Baburrayan lebih tinggi yakni sebesar Rp. 6.347,-/Kg jika dibandingkan dengan Koperasi Permata Gayo yakni sebesar Rp. 5.784,-/Kg. Selanjutnya untuk nilai tambah pada biji labui kopi di koperasi KBQ Baburrayan juga terbukti lebih tinggi yakni sebesar 4,342,-/Kg jika dibandingkan dengan daerah Koperasi Permata Gayo yakni sebesar Rp. 3,985,-/Kg. Sedangkan nilai tambah pada biji green bean kopi di koperasi KBQ Baburrayan lebih tinggi yakni sebesar Rp. 28,340,-/Kg jika dibandingkan dengan biji green bean kopi di Koperasi Permata Gayo yakni sebesar Rp. 26,732,-/Kg. Nilai tambah tertinggi didapatkan dari proses pengolahan biji labui kopi menjadi biji green bean kopi. Hal ini karena harga jual green bean tergolong tinggi sehingga walaupun harga bahan baku tinggi namun nilai tambahnya masih tetap lebih besar jika dibandingkan dengan nilai tambah proses produksi biji gabah kopi dan biji labui kopi
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS NILAI TAMBAH PROSES PENGOLAHAN KOPI ARABICA GAYO ACEH (STUDI KASUS PADA KOPERASI KBQ BABURRAYAN DAN KOPERASI PERMATA GAYO) (Taufiqurrahman, 2020)
ANALISIS RANTAI NILAI KOPI ARABIKA GAYO (COFFEA ARABICA) DI KABUPATEN BENER MERIAH (Herdian Shidiq, 2025)
ANALISIS KRITERIA MUTU KOPI ARABIKA GAYO PADA BEBERAPA KOPERASI DAN EKSPORTIR DI ACEH TENGAH (Abdul Kudus, 2019)
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PENGOLAHAN KOPI ARABIKA EKSPOR DI KABUPATEN ACEH TENGAH (Peggi Epaga, 2018)
NILAI TAMBAH PADA PENGOLAHAN KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA L) DI CV. MANDIRI COFFEE GAYO KECAMATAN BANDAR KABUPATEN BENER MERIAH (RONA LUKMA YUNIKA, 2019)