Azhari, S.KH Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2012 id Indonesia

Skripsi

IDENTIFIKASI PENCEMARAN FORMALIN PADA JALUR PRODUKSI DAN PEMASARAN IKAN TAMBAN ASIN (Sardines) DI WILAYAH KECAMATAN KLUET UTARA KABUPATEN ACEH SELATAN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi titik awal penggunaan formalin pada ikan Tamban asin (sardines), yang dijual di wilayah Kecamatan Kluet Utara Kabupaten Aceh Selatan. Pengujian Formalin menggunakan Kit test dan telah dilaksanakan pada bulan Januari 2012. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan Tamban asin dan ikan Tamban segar yang diperoleh dari tempat pendaratan, pengolahan dan penjual di pasar Tradisional. Sampel diambil secara Sensus, tiap tempat diambil sebanyak 3 ekor. Sampel yang diambil dimasukkan dalam kantung plastik steril dan diberi label, kemudian dilakukan pengujian. hasil pengamatan dinyatakan positif jika warna ungu menandakan adanya kandungan formaldehyde (formalin). Berdasarkan hasil penelitian terlihat bahwa dari 51 sampel menunjukkan 12 sampel (23,5%) positif mengandung formalin dan 39 sampel (76,5%) negatif mengandung formalin. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa keberadaan formalin pada ikan Tamban asin terdapat di pasar Tradisional Kecamatan Kluet Utara. Identification of Formaldehyde Contamination tamban salted fish (sardines) From the Production Lineand Marketin the Regional of Kluet Utara district Counties Aceh Selatan ABSTRACK The aim of this research was to identified the starting point territory of formaldehyde contamination on sardines fishes sold in Kluet Utara sub district of Aceh Selatan. Salt fishes and fresh fishes (sardines) was used as samples. In this research, 51 samples were collected from fish port, processing center, and traditional market. Samples were collected randomly, three samples each place. The samples were put into sterile plastic and labeled. Then the samples was analyzed using formaldehyde Test kit . The positive result indicated by purple of sample. The results of this research showed that 12 samples (23,5%) were positive and 39 samples (76,5%) were negative. In conclusion, formaldehyde was contained in fish (sardine) in traditional market at Kecamatan Kluet Utara. FORMALDEHYDE - HUMAN TOXICOLOGY FISHES-PRODUCTION ECONOMICS 1 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 6909 2014-07-05 11:40:05 2016-01-27 16:22:57 machine generated