Azizah Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Universitas Syiah Kuala 2019 id Indonesia

Null

Suatu penelitian tentang penambahan gula dan lama inkubasi terhadap kualitas kefir susu kambing, dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF), 5 perlakuan dan 4 ulangan. Faktor A adalah penambahan gula dan Faktor B adalah lama inkubasi. Parameter yang diamati adalah lemak, laktosa, protein, kadar air dan pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa memiliki pengaruh nyata (P0,05) terhadap kefir susu kambing. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 67634 2019-12-30 09:46:25 2019-12-30 10:48:31 machine generated