KECERNAAN IN VITRO KULIT KOPI (COFFEA SP) YANG DIFERMENTASI MENGGUNAKAN SUPLEMEN ORGANIK CAIR (SOC) DENGAN LAMA PEMERAMAN BERBEDA IN VITRO DIGESTIBILITY OF COFFEE SKIN (COFFEA SP) FERMENTED USING SUPLEMEN ORGANIK CAIR (SOC) WITH DIFFRENT INCUBATION TIME
Sidiq Al-Fadhil
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala
2019
id
Indonesia
ABSTRAK
Suatu penelitian tentang menentukan lama pemeraman terbaik pada fermentasi kulit kopi untuk pakan ternak ruminansia. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Pogram Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh, kemudian dilanjutkan dengan pengiriman sampel ke Laboraturium Kesehatan Hewan Institusi Pertanian Bogor (IPB) untuk menghitung Koefesies Cerna BahanKering dan Organik (KCBK dan KCBO), penelitian ini berlangsung dari bulan Mai-September2018. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kualitas nutrisi pada kopi (coffea sp) yangdifermentasi dengan menggunakan suplemen organik cair (SOC) pada lama pemeraman yangberbeda. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL)dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, dimana P0 (lama pemeraman 0 hari), P1 (lama pemeraman 7hari), P2 (lama pemeraman 14 hari ), P3 (lama pemeraman 21 hari). Parameter yang diukur padapenelitian ini Nilai pH, N-NH3, KCBK, dan KCBO. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi kulit kopi (coffea sp) dengan lama pemeraman yang berbeda, mampu meningkatkan nilai pH, N-NH3, KCBK, KCBO berpengaruh sangat nyata (P
FERMENTATION
547.29
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
65634
2019-10-25 15:34:26
2020-01-31 13:49:53
machine generated