Dhery Amanda Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Universitas Syiah Kuala 2019 id Indonesia

Null

Dhery Amanda. 1205106010074. Desain Alat Penyangraian Kacang Tanah (Arachis hypogae) dengan Menggunakan Elemen Pemanas Listrik (Heater). Di bawah bimbingan Syafriandi sebagai Pembimbing Utama dan Ramayanty Bulan sebagai Pembimbing Anggota. RINGKASAN Desain alat penyangrai kacang tanah dapat menjadi solusi untuk mempercepat proses penyangrai sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga kerja. Masalah utama yang sering dihadapi dalam penyanggraian kacang tanah secara manual adalah banyaknya kacang tanah yang hangus karena pengadukan dan panas yang tidak merata pada wajan dan juga disebabkan karena kelelahan pada tangan pekerja sehingga berhenti mengaduk dan terjadinya over heating. Oleh karenanya tujuan penelitian ini adalah untuk merancang alat penyangrai kacang tanah (Arachis hypogaea) semi mekanis dengan mendistribusikan perpindahan panas yang diperoleh dari elemen listrik serta menguji alat penyanggrai kacang tanah untuk mendapatkan kadar air yang sesuai. Prosedur penelitian dalam desain alat penyanggrai kacang tanah ini mempunyai beberapa tahapan, yaitu dengan mengidentifikasi masalah yang akan digunakan untuk merumuskan konsep desain alat penyanggrai kacang tanah, selanjutnya dilakukan analisis perancangan yang akan digunakan untuk pembuatan gambar kerja. Tahap berikutnya dilakukan perakitan alat penyanggrai kacang tanah, prototipe yang telah selesai dirakit dilanjutkan dengan uji struktural dan fungsional alat penyanggrai kacang tanah serta proses pengambilan data pada saat pengujian alat penyanggrai meliputi: data kebutuhan energi listrik (Kwh), data kadar air kacang tanah (%) sebelum dan sesudah penyanggraian dan data kapasitas kerja alat (kg/jam). Hasil pengujian berdasarkan uji struktural dan uji fungsional meliputi rangka, tabung penyangrai dan komponen elektrik yang sudah dirancang dapat bekerja dengan baik berdasarkan distribusi perpindahan panas elemen listrik dengan hasil karakteristik kulit kacang tanah berwarna cerah. Kebutuhan kuat arus listrik rata- rata sebesar 10,12 ampere, tegangan listrik rata-rata sebesar 218,76 volt, daya listrik rata- rata sebesar 2.213,38 watt. Kebutuhan total energi listrik yang dibutuhkan pada saat penyangrai kacang tanah sebanyak 10 kilogram adalah sebesar 4,25 KWh dalam waktu selama 3,45 jam. Kadar air kacang tanah sebelum disangrai sebesar 17,48% dan sesudah disangrai sebesar 3,1% serta kapasitas kerja alat adalah 3 kg/jam. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 65072 2019-09-27 14:28:53 2019-09-27 15:30:47 machine generated