Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK
Ikan bandeng merupakan salah satu komoditas perikanan yang mengandung
protein hewani yang tinggi dan tidak mengandung kolesterol sehingga memiliki
banyak peminat. Tingginya permintaan konsumen akan ikan bandeng, menyebabkan
perlunya dilakukan upaya untuk menekan biaya produksi ikan bandeng dengan cara
pemberian probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian
probiotik ragi dan bakteri asam laktat (RABAL) buah dengan dosis yang berbeda
terhadap perkembangan sel usus benih ikan bandeng (Chanos chanos) melalui
pengukuran histomorfometri vili usus. Penelitian ini dilakukan pada bulan April s.d
Mei 2019 di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Ujung Batee Aceh Besar, dan
selanjutnya dilakukan pengukuran histomorfometri yang bertempat di Laboratorium
Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala. Data dianalisis
menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 taraf perlakuan
dan 4 kali ulangan. Perlakuan yang diuji yaitu pemberian probiotik RABAL pada
media air sekali sehari dengan dosis (A) 0 ppm, (B) 75 ppm, (C) 150 ppm dan (D)
225 ppm. Benih ikan bandeng (Chanos chanos) yang digunakan yaitu benih
berukuran 2 cm yang diperoleh dari tambak yang berlokasi di daerah Layeun Aceh
Besar. Berdasarkan hasil uji ANOVA (Analysis of Variance) diperoleh nilai terbaik
terdapat pada perlakuan 225 ppm dengan luas permukaan vili 1,60+0,163 µm
,
pertumbuhan berat mutlak 0,23+0,081 g, pertumbuhan panjang mutlak 2,80+0,188
cm, dan tingkat kelangsungan hidup 85,00+7,07 %, sedangkan nilai terendah
ditunjukkan pada perlakuan 0 ppm (kontrol) dengan luas permukaan vili 0,90+0,115
µm
2
, pertumbuhan berat mutlak 0,19+0,81 g, pertumbuhan panjang mutlak
1,74+0,174 cm, dan tingkat kelangsungan hidup 75,00+4,08 %. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pemberian RABAL dengan konsentrasi berbeda berpengaruh
nyata (P0,05) terhadap
kelangsungan hidup benih ikan bandeng. Nilai parameter kualitas air pada penelitian
ini masih pada kisaran normal untuk pemeliharaan ikan bandeng yaitu salinitas 15
ppt dan suhu 30
o
C.


Kata kunci: Ikan bandeng, probiotik RABAL, luas permukaan vili usus, berat
mutlak, panjang mutlak
2

ABSTRACT
Milkfish is one of the fisheries commodities that contain high animal protein
and does not contain cholesterol, these reason sparks a load of consumer interest. The
high consumer interest lead to an increasing demand for milkfish resulting an effort
to reduce the cost of milkfish production by providing probiotics. This study aims to
determine the effect of giving yeast and lactic acid bacteria (RABAL) probiotics in
different doses to the surface area of villi milkfish (Chanos chanos) seeds through
measurement of intestinal villi histomorphometry. This research was conducted in
April until May 2019 at the Ujung Batee Aceh Besar Brackish Aquaculture Fisheries
Center, and subsequently histomorphometric measurements at the Pathology
Laboratory of the Faculty of Veterinary Medicine, Syiah Kuala University. The data
were analyzed using the Completely Randomized Design (CRD) method with 4
levels of treatment and 4 replications. The treatments tested were administering
RABAL probiotics on water media once a day at a dose of (A) 0 ppm, (B) 75 ppm,
(C) 150 ppm and (D) 225 ppm. The milkfish seeds (Chanos chanos) that being used
are 2 cm seeds obtained from ponds located in the Layeun, Aceh Besar. Based on the
ANOVA (Analysis of Variance) test results, the best value is in the 225 ppm
treatment with villi surface area 1,60+0,163 µm
2
, weight growth 0,23+0,081 g,
length growth 2,80+0,188 cm, and survival rate 85,00+7,07 %, while the lowest
value was shown at 0 ppm treatment (control) with villi surface area 0,90+0115 µm
,
weight growth 0,19+0,81 g, length growth 1,74+0,174 cm, and survival rate
75,00+4,08 %. The results showed that the giving of RABAL with different
concentrations had a significant effect (P0,05) on the survival
rate of milkfish seeds. The value of water quality parameters in this study is still in
the normal range for the maintenance of milkfish, with 15 ppt and 29-31
C
temperature.

Keywords: Milkfish (Chanos chanos), RABAL probiotics, villi surface area, weight
growth, length growth
o
2

Tidak Tersedia Deskripsi