Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
GAMBARAN HISTOLOGIS OTOT PAHA BELAKANG RN(MUSCULUS GLUTEOBICEPS) SAPI PADA KONDISI RNSEGAR, DINGIN, DAN BEKU
Pengarang
putri damayanti - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1302101020010
Fakultas & Prodi
Fakultas / / PDDIKTI :
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2011
Bahasa
Indonesia
No Classification
636.089 1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Putri Damayanti. Gambaran Histologis Otot Paha Belakang (Musculus gluteobiceps) Sapi pada Kondisi Segar, Dingin, dan Beku (dibawah bimbingan Razali dan Cut Dahlia Iskandar).
Penelitian ini bertujuan mengamati dan membandingkan gambaran histologis otot bagian paha belakang (M. gluteobiceps) sapi pada kondisi segar, penyimpanan dingin dan penyimpanan beku. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Histologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala. Dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), penelitian ini menggunakan 150 gram daging paha (M. gluteobiceps) yang dibagi kedalam 3 kelompok perlakuan masing-masing sebanyak 50 gram. Kelompok I dibiarkan selama 2, 4, 6, 8, dan 10 jam pada kondisi kamar, kelompok II didinginkan pada 4oC selama 1, 2, 3, 4, dan 5 hari, dan kelompok III daging dibekukan selama 4, 8, 12, 16, dan 20 hari pada -4-00C. Selama waktu penyimpanan diamati gambaran histologis untuk membandingkan ukuran jarak antar serabut otot. Hasil anava satu arah menunjukkan bahwa jarak antar serabut otot paling besar terdapat pada daging beku (P
Tidak Tersedia Deskripsi
KADAR LEMAK PADA DAGING SAPI ACEH BAGIAN OTOT PAHA DEPAN (CHUCK) PADA KONDISI SEGAR, DINGIN DAN BEKU (RAMA SANDITYA RAHMAN, 2019)
GAMBARAN HISTOLOGI DAGING SAPI ACEH BAGIAN CHUCK (OTOT PAHA DEPAN) PADA KONDISI SEGAR DAN BEKU (Heridha Prihandini, 2019)
KADAR PROTEIN PADA DAGING SAPI ACEH BAGIAN OTOT PAHA DEPAN (CHUCK) PADA KONDISI SEGAR, DINGIN DAN BEKU (Alfiyanda Ridhana S. Pane, 2019)
GAMBARAN HISTOLOGIS DAGING SAPI ACEH BAGIAN CHUCK (OTOT PAHA DEPAN) PADA KONDISI SEGAR DAN DINGIN (Roy Fauzi Sinurat, 2019)
DISTRIBUSI JARINGAN IKAT KOLAGEN TIPE I DAN TIPE III PADA OTOT GLUTEOBICEPS SAPI BRAHMAN CROSS (BX) DENGAN PEWARNAAN IMUNOHISTOKIMIA (FAUZIAH FEBRIANTI, 2024)