Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
PEMBUATAN AKTIF FILM DARI THERMOPLASTIC PATI JAGUNG (ZEA MAYS L.) DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN CLOVE OIL SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Pengarang
ISMI ZATYA - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1506103040034
Fakultas & Prodi
Fakultas KIP / Pendidikan Kimia (S1) / PDDIKTI : 84204
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Telah dilkukan penelitian tentang “Pembuatan Aktif Film dari Thermoplastic Pati Jagung (Zea mays L.) dan Kitosan dengan Menggunakan clove oil sebagai Antioksidan”. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat aktif film yang meliputi analisis sifat mekanik, analisis struktur dengan FTIR, analisis kristalinitas menggunakan XRD, analisis daya serap, analisis laju transmisi uap air dan analisis aktivitas antioksidan. Pembuatan aktif film dilakukan dengan menggunakan metode penguapan pelarut. Film yang terbentuk dikarakterisasi dengan FTIR, XRD, sifat mekanik, daya serap air, laju transmisi uap air dan aktivitas antioksidan. Hasil karakteristik gugus fungsi aktif film menggunakan FTIR menunjukkan bahwa gugus fungsi yang terdapat pada pati jagung, kitosan, gliserol dan clove oil berinteraksi secara fisik dan tidak ada reaksi secara kimia. Karakteristik kristalinitas dengan XRD menunjukkan bahwa aktif film dari pati jagung dan kitosan memiliki struktur semi kristalin. Uji kuat tarik optimum terdapat pada komposisi CH50CS50 yaitu 2,6408 MPa, elongasi yang paling tinggi terdapat pada komposisi CH30CS70 yaitu 106,663% dan modulus young terendah diperoleh pada komposisi CH30CS70 yaitu 0,2199 MPa. Hasil uji daya serap film plastik terhadap air belum memenuhi standar ASTM yaitu 99,9%. Laju transmisi uap air terendah diperoleh pada komposisi CH50CS50 yaitu 0,0187 g det-1 m-2, laju transmisi uap air berbanding lurus dengan konsentrasi kitosan, semakin tinggi kandungan kitosan maka laju transmisi uap air semakin baik. Aktif film dengan penambahan clove oil yang memiliki aktivitas antioksidan yang paling tinggi diperoleh pada komposisi CH50CS50 sebesar 72,816%.
Kata Kunci : Aktif Film, Pati Jagung, Kitosan, Gliserol, Sifat Mekanik, FTIR, XRD, Transmisi Uap Air, Penyerapan Air, Aktivitas Antioksidan
Tidak Tersedia Deskripsi
STUDI KINETIKA PELEPASAN POLIFENOL EDIBLE ACTIVE FILM DARI CAMPURAN PATI AREN DENGAN KITOSAN DAN EKSTRAK KULIT MANGGIS SEBAGAI ANTIOKSIDAN (TINI SULASTRI, 2021)
PEMBUATAN PLASTI BIODEGRADABEL DARI PATI JAGUNG SEBAGAI ACTIVE PACKAGING BERBASIS RAMAH LINGKUNGAN (Gifari Jakawali, 2018)
PEMBUATAN INTELLIGENT AKTIF FILM DARI BIONANOKOMPOSIT YANG BERASAL DARI PATI UMBI SUWEG DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN BUNGA TELANG SEBAGAI ANTIOKSIDAN (RAHMA SYIFA RANGKUTI, 2023)
PEMBUATAN ACTIVE FILM DARI PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (EVOO) SEBAGAI ANTIOKSIDAN (Linda Ardana, 2019)
PEMBUATAN ACTIVE FILM BERBASIS PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN MINYAK SERAI WANGI SEBAGAI ANTIOKSIDAN (MUJERILEPMI, 2020)