Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
ANALISIS FAKTOR PALING BERPENGARUH TERHADAP PENERAPAN HALAL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT BERDASARKAN PELAYANAN MAKANAN DI HOTEL BANDA ACEH DAN SEKITARNYA
Pengarang
Farhan - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1404106010017
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Industri (S1) / PDDIKTI : 26201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Aceh merupakan provinsi di Indonesia yang menerapkan syariat Islam di wilayahnya dan diatur oleh Qanun. Dalam Qanun Aceh Nomor 8 Tahun 2016 menegaskan penentuan tentang sistem jaminan produk halal, akan tetapi hal tersebut belum cukup untuk mewakili, mengatur dan memberikan informasi tentang halal supply chain management. Halal Supply Chain Management merupakan suatu manajemen yang mana seluruh prosesnya harus halal, mulai dari pemasok hingga produk dibeli oleh konsumen. Penelitian ini dilakukan pada pelayanan makanan di hotel yang memiliki sertifikasi halal di Banda Aceh dan sekitarnya yang bertujuan untuk melihat penerapan halal supply chain management berdasarkan pelayanan makanan di hotel Banda Aceh dan sekitarnya dengan melihat hubungan faktor yang paling berpengaruh menggunakan regresi linier berganda. Terdapat tujuh hubungan antar variabel yang membentuk hipotesis, yaitu manajemen halal, kualitas kebersihan makanan halal, pergudangan halal, transportasi halal, bahan baku halal, fasilitas produksi halal dan outsourcing pemasok halal. Pengujian hipotesis secara serempak (uji F) menunjukkan seluruh variabel berpengaruh terhadap halal supply chain management, akan tetapi pengujian hipotesis secara parsial (uji t) menunjukkan bahwa hanya variabel manajemen halal dan pergudangan halal yang paling berpengaruh terhadap halal supply chain management di hotel Banda Aceh dan sekitarnya.
Keyword : Halal, Halal Suppy Chain Management, Regresi Linear
Berganda, Pelayanan Makanan.
Tidak Tersedia Deskripsi
PENGARUH JUST IN TIME DAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA LINGKUNGAN HIDUP YANG DIMEDIASI OLEH GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (STUDI EMPIRIS PADA INDUSTRI KECIL MENENGAH DI KOTA BANDA ACEH DAN ACEH BESAR) (MAULANA ISMI SAPUTRA, 2021)
PENGARUH PENGGUNAAN TEKNOLOGI INFORMASI DAN PRAKTIK SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP KINERJA PERUSAHAAN YANG DIMEDIASI OLEH COMPETITIVE ADVANTAGE PADA MITRA PERUSAHAAN PT. BINA USAHA PRATAMA KOTA BANDA ACEH (ANNISA AQILA, 2023)
ANALISIS PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DENGAN PENDEKATAN SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) DAN ANALYTIC NETWORK PROCESS (ANP) (STUDI KASUS: PT. AGRO SINERGI NUSANTARA) (Raudhatul Nazah, 2024)
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PANGAN TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI WILAYAH DI PROVINSI ACEH (SUHADI, 2021)
ANALISIS RANTAI PASOK (SUPPLY CHAIN) IKAN TUNA DI BANDA ACEH (Teuku Athailah, 2017)