Kasyfil Aziz Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Universitas Syiah Kuala 2019 id Indonesia

Null

A B S T R A K Cold storage adalah sebuah ruangan yang akan dirancang khusus dengan kondisi suhu tertentu dan akan digunakan untuk menyimpan berbagai macam produk dengan tujuan untuk mempertahankan kesegarannya. Selama ini para nelayan mengalami kesulitan untuk mempertahankan kualitas ikan tangkapan mereka yang membutuhkan waktu yang lama dilautan dan apa bila tidak di bekukan maka ikan akan mengalami pembusukan. Tujuan dari perancangan ini yaitu untuk membantu para nelayan untuk mempertahankan kualitas ikan agar tetap baik dan tidak membusuk. Untuk metode penelitian melakukan penghitung komponen cold storage dapat beroperasi dengan baik dan menggunakan energi yang lebih sedikit. Dari perencanaan cold storage dengan ukuran 2 m3 yang digunakan untuk membekukan ikan dengan kapasitas 1000 kg memerlukan jumlah daya sebesar 2.861 watt untuk mencapai suhu -15oC. Kata kunci: Penyimpanan ikan, Perancangan Cold Storage COLD - STORING FOODS - COMMERCIAL PRESERVATION 664.028 52 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 54485 2019-02-07 11:01:06 2024-01-26 11:12:44 machine generated