Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
ANALISIS BIOPLASTIK DARI PATI BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA) - KITOSAN MENGGUNAKAN PEMLASTIS REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM OIL (RBDPO) SEBAGAI BAHAN EDIBLE FILM
Pengarang
Firawansyah - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1406103040021
Fakultas & Prodi
Fakultas KIP / Pendidikan Kimia (S1) / PDDIKTI : 84204
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Telah dilakukan penelitian tentang “Analisis Bioplastik Dari Pati Beras Hitam
(Oryza sativa L. indica) - Kitosan Menggunakan Pemlastis Refined Bleached
Deodorized Palm Oil (RBDPO) Sebagai Bahan Edible film”. Tujuan penelitian ini
untuk menganalisis sifat edible film yang meliputi analisis struktur dengan FTIR
menggunakan instrumen Agilent Technologies Cary 630, analisis sifat mekanik
dengan IK UTM MCT-2150, dan analisis transmisi uap air. Pati beras hitam dibuat
dengan cara menghancurkan beras hitam dengan blender dan mengendapkannya
dalam air selama 24 jam. Pembuatan film plastik dilakukan dengan cara melarutkan
pati beras hitam, kitosan dan RBDPO dengan larutan asam asetat 2%. Film plastik
yang telah kering kemudian dikarakterisasi dengan FTIR, uji kuat tarik dan diuji
transmisi uap air. Hasil karakterisasi gugus fungsi dengan FTIR menunjukkan bahwa
gugus-gugus fungsi pati, kitosan dan RBDPO berinteraksi secara fisik dan tidak ada
reaksi secara kimia hal ini dibuktikan dengan pergeseran bilangan gelombang setiap
film plastik. Uji kuat tarik pada edible film pada komposisi pati : kitosan (25% :
75%) sebesar 11,8745 MPa, komposisi pati : kitosan (50% : 50%) sebesar 6,4007
MPa, dan komposisi pati : kitosan (75% : 25%) sebesar 29,1445 MPa, namun
berbanding terbalik dengan elongasi, semakin tinggi konsentrasi kitosan yang
ditambahkan maka nilai elongasi akan semakin kecil. Uji transmisi uap air pada
edible film pada komposisi pati : kitosan (75% : 25%) sebesar 0,02636 g/m2/hari,
komposisi pati : kitosan (50% : 50%) sebesar 0,02642 g/m2/hari, dan pada komposisi
pati : kitosan (25% : 75%) sebesar 0,01662 g/m2/hari. Hasil penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa edible film yang diperoleh memiliki kuat tarik yaitu sebesar
29,1445 Mpa namun nilai elongasi akan semakin kecil seiring dengan penambahan
kitosan. Laju transmisi uap air berbanding lurus dengan konsentrasi kitosan dan
plasticizer, semakin tinggi konsentrasi kitosan maka laju transmisi uap air akan
semakin baik. Uji gugus fungsi pada sampel tidak terdapatnya gugus fungsi baru,
hanya terjadi interaksi dibuktikan dengan pergeseran bilangan gelombang.
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS BIODEGRADASI PLASTIK BIODEGRADABLE DARI PATI BERAS MERAH (ORYZA NIVARA) DAN KITOSAN MENGGUNAKAN PEMLASTIS REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM OIL (RBDPO) (Alfian, 2018)
PEMBUATAN BIOPLASTIK ANTARA PATI TAPIOKA DAN KHITOSAN DENGAN VARIASI PENAMBAHAN PEMLASTIS RBDPO ; UJI SIFAT MEKANIK PERMEABILITAS OKSIGEN DAN BIODEGRADASI (Cici Khairawati, 2022)
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI BIOPLASTIK DARI KITOSAN, PATI TALAS (COLOCASIA ESCULENTA) DAN MINYAK JARAK (Gunawan Fajri, 2017)
PROSES PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DARI TEPUNG BERAS DAN GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER (RATU NURUL ALAM NAQIATUDDIN, 2019)
PROSES PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DARI TEPUNG BERAS DAN GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER (ZULAIHA, 2019)