KANDUNGAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR ITIK YANG DIJUAL DI PASAR INDUK LAMBARO KECAMATAN INGIN JAYA ACEH BESAR
Hendri Saputra
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
FAKULTAS KEDOKTERAH HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
2018
id
Indonesia
ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi dan melihat jumlah bakteri E.coli
pada telur itik yang dijual di Pasar Induk Lambaro, Kecamatan Ingin Jaya, Aceh
Besar. Dalam penelitian digunakan 20 telur itik dari 10 pedagang yang berbeda.
Pengujian jumlah bakteri E.coli mengunakan Metode Total Plate Count (TPC) yang
mengacu pada SNI 7388 : 2009 dengan pengenceran 10
. Hasil positif
dari cemaran E.coli ditandai dengan terbentuknya koloni berwarna hijau metalik
pada media eosin methyline blue agar (EMBA). Hasil dari penelitian menunjukkan
tidak adanya cemaran E.coli. Berdasarkan hasil dari penelitian telur itik yang dijual
dipasar Induk Lambaro, Kecamatan Ingin Jaya, Aceh Besar tidak tercemar dari
E.coli.
ESCHERICHIA
1
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
50449
2018-11-06 10:05:34
2019-05-10 10:54:22
machine generated