Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT BK-01 SECARA FENOTIPIK DAN GENOTIPIK YANG BERPOTENSI MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI BIOPRESERVATIF
Pengarang
CUT MEUTIA - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1308104010033
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Biologi (S1) / PDDIKTI : 46201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Bakteri asam laktat adalah salah satu bakteri yang aktivitas dan hasil metabolisme selnya dapat berpotensi sebagai biopreservatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi secara fenotipik dan genotipik, serta melihat potensi biopreservatif pada ekstrak bakteriosin kasar yang dihasilkan isolat bakteri BK-01yang berasal dari daging kerbau Aceh (Bubalus bubalis). Penelitian dilaksanakan dari bulan Juni 2017 hingga Januari 2018. Penelitian dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi FMIPA Unsyiah, Laboratorium Mikrobiologi RSUD dr.ZainoelAbidin, Laboratorium Biomolekuler Dinas Kesehatan Hewan dan Peternakan Aceh, Laboratorium Mikrobiologi FK Unsyiah dan tahap sekuensing dilakukan dengan bantuan pihak PT. Genetika Science yang bekerjasama dengan1st Base (Singapura). Tahapan dari penelitian ini meliputi regenerasi isolat pada media de Man Rogosa Sharpe Agar (MRSA) dan de Man Rogosa Sharpe Broth (MRSB). Selanjutnya identifikasi fenotipik dengan pewarnaan Gram, uji katalase dan uji kit API 50 CHL. Kemudian identifikasi genotipik dengan isolasi DNA menggunakan QIAamp DNA Mini Kit (Qiagen), uji kuantitas dan kualitas DNA isolat menggunakan spektrofotometer dan elektroforesis, amplifikasi gen 16S rRNA menggunakan primer Bact 27F dan UniB 1492R dan konstruksi pohon filogenetik hasil sekuensing DNA. Selanjutnya dilakukan uji antimikroba ekstrak bakteriosin kasar yang dihasilkan isolat BK-01. Hasil identifikasi secara fenotipik dan genotipik menunjukkan bahwa isolat BK-01 teridentifikasi sebagai Lactobacillus brevis HSP LB10 dan L. brevis HSP LB8. Hasil uji antimikroba menunjukkan bahwa isolat BK-01mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dalam kategori sedang.
Tidak Tersedia Deskripsi
IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT BK-01 SECARA FENOTIPIK DAN GENOTIPIK YANG BERPOTENSI MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI BIOPRESERVATIF (CUT MEUTIA, 2018)
KARAKTERISASI DAN IDENTIFIKASI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT BK-03 DARI DAGING KERBAU INDIGENOUS (BUBALUS BUBALIS) YANG BERPOTENSI MENGHASILKAN BAKTERIOSIN (Icha Rahma Khairani, 2019)
EKSPLORASI BAKTERIOSIN KASAR DARI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT JRUEK DRIEN SERTA AKTIVITAS ANTIMIKROBA (Haifa Khairunnisa, 2017)
KARAKTERISASI BIOKIMIA DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SECARA FENOTIP PADA STARTER KOMBUCHA CASCARA DAN STARTER KOMBUCHA TEH HITAM (DIRA, 2025)
ISOLASI DAN KARAKTERISASI SERTA UJI ANTIMIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (Suri Raihan Safriani, 2016)