Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ANALISIS KANDUNGAN MINERAL, VITAMIN DAN SERAT KASAR PADA JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA)
Pengarang
Ghivari Darsono - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1108109010034
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Farmasi (S1) / PDDIKTI : 48201
Subject
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kandungan mineral, vitamin dan serat kasar dari jamur merang yang dibudidayakan pada media tanam janjang kelapa sawit dan jerami. Tujuan dari penelitian memberikan informasi kepada masyarakat terhadap kandungan mineral, vitamin dan serat kasar dengan perbedaan media tumbuh yaitu janjang kelapa sawit dan jerami padi. Hasil analisis kandungan gizi jamur merang dengan menggunakan media jerami padi dan janjang kelapa sawit yaitu, kalsium 35,38 dan 22,06 mg/kg; magnesium 110,12 dan 114,30 mg/kg; natrium 115,95 dan 120,82 mg/kg; besi 8,20 dan 11,33 mg/kg; vitamin B1 4,49 dan 3,37 mg/kg; vitamin B6 31,52 dan 39,06 mg/kg; vitamin C 12,52 dan 11,88 mg/kg; serta serat kasar 10,5 dan 11,6 mg/kg.
Kata kunci: jamur merang, janjang kelapa sawit, jerami padi, mineral, vitamin, serat kasar
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS KANDUNGAN GIZI PENYEDAP RASA JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) DAN JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS) (CUT RIFQA AN NUURA, 2022)
ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR TIRAM COKELAT (PLEUROTUS CYSTIDIOSUS O.K. MILL) BUDIDAYA LOKAL ACEH (PUTRI INTAN NADIRA, 2023)
ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS) (NASRATUL ULYA, 2020)
PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI MEDIA TUMBUH TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, LIPID DAN KARBOHIDRAT PADA TUBUH BUAH JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Amalia, 2017)
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN TABLET HISAP NUTRASETIKAL BERBASIS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (FADILAH, 2023)