Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
TOTAL CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING KEBAB (GRILLED MEATS) YANG DIJUAL DI BANDA ACEH
Pengarang
ARIFA NURZHAFIRA - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1402101010143
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
TOTAL CEMARAN Staphylococcus aureus PADA DAGING KEBAB (grilled meats) YANG DIJUAL DI BANDA ACEH
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan mengetahui total cemaran Staphylococcus aureus pada daging kebab (grilled meats) yang dijual di Banda Aceh. Sebanyak 18 sampel daging kebab diperoleh dari enam penjual kebab. Total cemaran Staphylococcus aureus ditentukan dengan metode Total Plate Count (TPC) menggunakan media Mannitol Salt Agar (MSA). Data di analisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan total cemaran Staphylococcus aureus yang diperoleh adalah K.1 1,4x10? CFU/g; K.2 6,7x10? CFU/g; K.3 4,1x10? CFU/g; K.4 5x10? CFU/g; K.5 8,1x10? CFU/g; dan K.6 4,1x10? CFU/g. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa total cemaran Staphylococcus aureus pada daging kebab yang diteliti melebihi batas SNI yaitu 1x10² CFU/g.
Tidak Tersedia Deskripsi
DETEKSI SALMONELLA SP. PADA KEBAB (GRILLED MEATS) YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH (ADEK RIZKY AFRIDA, 2018)
JUMLAH CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR AL-MAHIRAH KOTA BANDA ACEH (MELI BR SEMBIRING MELIALA, 2024)
DETEKSI CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL ULEE KARENG (VERLY JEFANNI, 2017)
RESISTENSI STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH TERHADAP ANTIBIOTIK (Suryani, 2018)
IDENTIFIKASI SALMONELLA SP., ESCHERICHIA COLI DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN DI BANDA ACEH SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN DIMSUM (ARIVA MAYZUHRA, 2024)