Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
TOTAL STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI SWALAYAN KECAMATAN SYIAH KUALA
Pengarang
Rikamalia - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1402101010053
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
TOTAL Staphylococcus aureus PADA TELUR AYAM RAS
YANG DIJUAL DI SWALAYAN KECAMATAN
SYIAH KUALA
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui total bakteri Staphylococcus aureus
pada telur ayam ras yang dijual di beberapa swalayan Kecamatan Syiah Kuala Kota
Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan 8 butir telur ayam ras yang diperoleh dari 4
swalayan di Kecamatan Syiah Kuala. Total bakteri Staphylococcus aureus dilakukan
dengan metode Total Plate Count (TPC) yang mengacu pada Standar Nasional
Indonesia (SNI) 01-2897-1992 dengan pengenceran 10
. Data hasil
penelitian ini disajikan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 6 dari
8 butir telur ayam ras (75%) memiliki nilai diatas SNI No 1. 6366-2000. Total bakteri
Staphylococcus aureus terbanyak pada kerabang terdapat pada swalayan C dengan
nilai 1,5 x 10
-1
-4
sampai 10
6
CFU/g sedangkan pada isi telur ayam terdapat pada swalayan A
dengan nilai 5,5 x 10
4
CFU/g. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa
75% telur ayam ras yang dijual di beberapa swalayan Kecamatan Syiah Kuala Kota
Banda Aceh memiliki total Staphylococcus aureus di atas nilai SNI.
Tidak Tersedia Deskripsi
JUMLAH CEMARAN MIKROB PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI SWALAYAN DAERAH DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (Nurhapni Pasaribu, 2017)
IDENTIFIKASI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI SWALAYAN DAERAH DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (IZDAHARRA MUTIA ULFAH, 2017)
RESISTENSI STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH TERHADAP ANTIBIOTIK (Suryani, 2018)
TOTAL CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING KEBAB (GRILLED MEATS) YANG DIJUAL DI BANDA ACEH (ARIFA NURZHAFIRA, 2018)
JUMLAH CEMARAN BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA TELUR ASIN MENTAH YANG DIJUAL DI PASAR INDUK LAMBARO ACEH BESAR (Ayu Fitria, 2018)