Electronic Theses and Dissertation

Abstrak
Kopi arabika merupakan salah satu komuditi unggulan yang berasal dari
Dataran Tinggi Gayo. Arabika adalah kopi tradisional dan dianggap paling
enakrasanya. Jenis lain yang dikenal adalah Rabusta merupakan produk pertanian
yang ramahling kungan yang digunakan sebagai pupuk (anorganik). Salah satu
limbah yang belum di manfaatkan secara optimal adalah limbah kulit kopi. Kulit kopi
sendiri masih sangat melimpah. Selama ini pabrik pengolahan kopi memanfaatkan
limbah kulit kopi sebagai pakan ternak, pupuk tanaman dan biogas. Padapenelitian ini
dilakukan pembuatan briket dari kulit kopi dengan penambahan serbuk gergaji dan
tepung tapioka. Kulit kopi sebagai bahan baku briket, Tapioka sebagai Perekat bahan
yang dapat mengikat atau merekat kandua melalui ikatan permukaan, dan serbuk
gergaji digunakan untuk meningkatkan daya bakar. Waktu pengarangan pada limbah
kulit kopi memberikan pengaruh terhadap kadar air, kadar abu, namun berbeda
dengan kadar volatile yang meningkat. Penelitian ini mevariasikan kulit kopi: (94%:
88%:88%), perekat (3%:7%: 5%), sebuk gergaji (3%:5%:7%). Waktu karbonisasi
yaitu 20 menit; 40 menit; dan 60 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar
air bervariasi antara 12,05 % - 13,32 %, kadar abu bervariasi antara 3,64 % - 4,99 %,
dan kadar volatile antara 10,48 % - 18,24 %.
Kata kunci: kopi arabika, serbuk gergaji, tepung tapioka, briket

Tidak Tersedia Deskripsi