Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN
Home Industrydi Aceh merupakan salah satu bagian dari UKM yang dapat memberikan
kontribusi ekonomi skala mikro. Home industrykerupuk tiram Ananda merupakan salah
satu usaha yang memproduksi makanan ringan dan diminati oleh konsumen karena
produknya dinilai inovatif serta mengandung gizi konsumsi. Keterbatasan variasi produk,
pengembangan mutu, keterbatasan kuantitas produksi karena faktor cuaca dan
pengembangan usaha tersebut menjadi permasalahan yang harus dihadapi produsen.
Penelitian Analisis Keuntungan Usaha dan Strategi Pengembangan Usaha Kerupuk
Tiram (Studi Kasus Home IndustryKerupuk Tiram Ananda di Desa Glee Bruek Kecamatan
Lhoong Kabupaten Aceh Besar) bertujuan untuk mengetahui keuntungan usaha tersebut,
faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi strategi pengembangan dan
strategi yang menjadi alternatif bagi home industrykerupuk tiram Ananda.
Hasil analisis keuntungan usaha kerupuk tiram (studi kasus home industrykerupuk
tiram Ananda di desa Glee Bruek Kecamatan Lhoong Kabupaten Aceh Besar)
membutuhkan biaya produksi sebesarRp. 18.957.119,-/bulan; dan memperoleh total
penerimaan (TR) sebesar Rp. 23.100.000/bulan; keuntungan (?) sebesar Rp.
4.142.881,-/bulan; R/C sebesar 1,20 (bermakna usaha layak untuk dijalankan); BEP
produksi sebesar 135 kg (produksi akan mengalami titik impas bila mencapai volume
tersebut) dan BEP harga sebesar Rp. 114.891/kg (menunjukkan titik impas harga jual pada
produk tersebut).
Adapun faktor internal yang menjadi kekuatan adalah bahan baku terjangkau,
produk tidak mengandung pengawet, packagingyang baik, produk masih satu-satunya,
mitra promosi usaha, sedangkan kelemahannya adalah konsistensi rasa produk masih
berubah, harga relatif mahal, pemasaran terbatas, modal terbatas, kinerja pembukuan
kurang baik. Faktor eksternal yang menjadi peluang adalah variasi rasa pada produk,tidak
ada produk sejenis, produk di pasarkan di swalayan, menjadi panganan khas yang berasal
dari aceh, wadah berwirausaha dini dan ancaman yang harus dihadapi adalah bergantung
pada alam untuk penjemuran, munculnya pesaing baru, berkurangnya jumlah pengecer,
menurunnya daya beli konsumen, kerusakan tambak karena alam.
Hasil analisis SWOT pada strategi pemasaran kerupuk tiram Ananda berada pada
koordinat (0,795 ; 0,795) yang berada pada kuadran I agresif dan bermakna bahwa usaha
yang dijalankan memiliki kekuatan dan dapat memanfaatkan peluang yang tersedia.
Prioritas strategi yang efektif untuk diterapkan adalah memperkuat permodalan dengan
mitra keuangan usaha mikro, menyediakan media alternatif penjemuran agar tidak
bergantung sepenuhnya pada cahaya matahari melalui penambahan permodalan,
mempertahankan rasa kerupuk tanpa menggunakan pengawet, menambah jumlah pengecer
baru dengan peningkatan kualitas produk, memperluas pengembangan pemasaran agar
menjadi produk panganan ringan khas dari Aceh, mengatur manajemen pembukuan dan
SDM dengan meningkatkan kemampuannya, mempertahankan packaging yang baik agar
mampu bersaing dengan pesaing baru, menambah jumlah produk dengan variasi rasa,
menjaga stabilitas harga agar produk bisa dipasarkan di swalayan.

Tidak Tersedia Deskripsi