Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ANALISIS MUTU GARAM TRADISIONAL DAN KARATERISTIK AIR LAUT DI DESA CEBREK, KABUPATEN PIDIE, PROVINSI ACEH
Pengarang
rafsan jani - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0908105010017
Fakultas & Prodi
Fakultas / / PDDIKTI :
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kelautan., 2014
Bahasa
Indonesia
No Classification
553.63
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Analisis mutu garam dan karakteristik air laut di desa Cebrek kabupaten Pidie. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kelayakan konsumsi garam tradisional desa Cebrek sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI.3556.2010) dan menganalisis karakteristik air laut dalam tambak yang digunakandi desa ini. Metoede yang digunakan yaitu gravimetri, titrimetri dan spektrofometri. Hasil yang didapatkan, garam tradisional desa Cebrek belum sesuai dengan persyaratan SNI.3556.2010. karenagaram mengandung nilai kadar air yang tinggi, tetapi nilai kadar NaCl dan kadar KIO3 yang lebih rendah dari yang ditetapkan oleh SNI. Tidak didapatkan cemaran logam berat, seperti Pb, Cd, Hg dan As dalam sampel ini, sedangkan kadar Fe diperoleh mencapai 5,81 mg/kg sampel. Parameter kimia dan fisika air laut dalam tambak yang digunakan sebagai sumber garam masih berada dalam kisaran normal.
Kata kunci : garam, air laut dan desa Cebrek.
ABSTRACT
Salt Quality and Seawater Characteristic Analysis in Cebrek Village, Pidie District. This research aims to examine reliability of traditional salt consumption in Cebrek village based on Indonesian National Standard (SNI.3556.2010), as well as to analyze seawater characteristics in ponds used by community in this village. The methods used weregravymetry, titrymetry and spectrophotometry. The result showed that traditional salt used in Cebrek village has not fulfilled SNI.3556.2010 criteria due to Higher water content, low contect of NaCl and KIO3. There is no heavy metal such as Pb, Cd, Hg and As in this sample, out Fe content reached 5.81 mg/kg on each sample. Seawater chemical and physical parameter of the ponds used to produce salt is on the normal scale.
Keywords : salt, sea water and village Cebrek.
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS RANTAI NILAI DAN KELAYAKAN USAHATANI GARAM DI DESA CEBREK KECAMATAN SIMPANG TIGA KABUPATEN PIDIE (Muammar Yasya Aulana, 2018)
PRAKTIK BERTANI GARAM TRADISIONAL DI GAMPONG CEBREK, KECAMATAN SIMPANG TIGA, KABUPATEN PIDIE (Fahril Syuhada, 2022)
JARINGAN SOSIAL TATANIAGA GARAM DI SIMPANG TIGA (Ibnu Phonna Nurdin, 2014)
IDENTIFIKASI KUALITAS GARAM YANG DIPROSES DENGAN METODE TRADISIONAL DAN GEOMEMBRAN (Clara Anisa Putri, 2024)
ANALISIS UNSUR TANAH TAMBAK PADA PEMBUATAN GARAM TRADISIONAL DI DESA CEBREK KABUPATEN PIDIE DENGAN METODE LASER INDUCED BREAKDOWN SPECTROSCOPY (LIBS) (Muhammad Aqil Kamil, 2025)