Electronic Theses and Dissertation

STUDI PERTIMBANGAN KONSUMEN DAGING SAPI BERDASARKAN KONSEP KEHALALAN THAYYIBAN DAN EKONOMI
MASYARAKAT DI PASAR DAGING LAMBARO,
ACEH BESAR


ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan mengetahui dasar pertimbangan keyakinan konsumen terhadap kehalalan dan thayyiban serta menganalisis hubungan antara status sosial ekonomi dengan alasan konsumen ketika memutuskan untuk membeli daging sapi di Pasar Lambaro, Aceh Besar. Penelitian ini menggunakan pendekatan survei lapangan dengan wawancara menggunakan kuesioner terstruktur. Responden yang dipilih secara acak dalam penelitian ini adalah sejumlah konsumen yang membeli daging dengan kriteria beragama Islam dan berusia ?20 tahun. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Pada penelitian ini telah dilakukan wawancara terhadap 90 orang konsumen dengan hasil yang menunjukkan bahwa sebanyak 71,43% konsumen menyatakan bahwa daging sapi yang dijual diyakini memenuhi standar kehalalan atas dasar mengenal penjual dan penyembelih yang beragama Islam. Sebanyak 98,89% konsumen menyatakan keyakinan status thayyiban (aman, sehat dan utuh) dari daging sapi yang dijual. Umur, tingkat pendidikan, dan pekerjaan adalah faktor yang mempengaruhi pola pikir persepsi konsumen dalam memilih daging sapi yang halalan thayyiban. Status ekonomi konsumen dapat mempengaruhi pertimbangan kehalalan saat memutuskan membeli daging sapi di Pasar Lambaro, Aceh Besar.
Study Based Survey for Beef Consumption Concerning on Halalan Thayyiban and Economic Value in Beef Market of Lambaro, Aceh Besar


ABSTRACT

This study was aimed to determine the basis for consideration of the halal consumer confidence and thayyiban by analyzing the relationship between socioeconomic status of consumers when deciding to purchase beef at market Lambaro, Aceh Besar. This study used a field survey approach with interviews using a structured questionnaire. Respondents were selected randomly and the respondents were the number of consumers who buy meat with the criteria of Muslim and ?20 years aged. Data obtained were analyzed descriptively. This study has been conducted interviews with 90 consumers with results showing that about 71.43% of consumers stated that beef sold is believed to meet the halal standards on the basis of know sellers and butchers are Muslim. About 98.89% of consumers expressed confidence thayyiban status (secure, healthy and whole) of beef sold. Age, level of education, and employment are factors that affect the mindset of the perception of consumers to choose beef halalan thayyiban. The economic status of consumers can affect the halal considerations when deciding to buy beef in the Market Lambaro, Aceh Besar.

Tidak Tersedia Deskripsi