Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH
Pengarang
Devi Rahmadhani - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1302101010085
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2017
Bahasa
Indonesia
No Classification
615.329
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri
Salmonella enteritidis yang mengkontaminasi daging sapi yang dijual di beberapa
Pasar Tradisional Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan 9 sampel daging
sapi yang diambil pada tiga Pasar Ttradisional yang ada di Kota Banda Aceh yaitu
Pasar Beurawe, Peunayong, dan Seutui. Semua sampel dibawa ke Laboratorium
Mikrobiologi FKH Universitas Syiah Kuala, dipotong kecil kemudian
dimasukkan ke dalam media Selenyte Cystein Broth (SCB) diinkubasi pada suhu
37°C selama 24 jam. Selanjutnya dilakukan penanaman pada media selektif
Salmonella Shigella Agar (SSA) dan diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam.
Koloni yang menciri dipindahkan ke media Nutrient Agar (NA) miring
diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam, dan kemudian dilakukan uji Biokimia
(Indol, MR-VP, SIM, Simmons Citrate, TSIA, glukosa, laktosa, sukrosa, manitol,
dan maltose). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 9 sampel daging sapi
yang diisolasi dan diidentifikasi terdapat 3 sampel (33,3%) terkontaminasi bakteri
Salmonella enteritidis. Dapat disimpulkan bahwa terdapat bakteri Salmonella
enteritidis pada daging sapi yang dijual di babarapa Pasar Tradisional Kota Banda
Aceh
Tidak Tersedia Deskripsi
IDENTIFIKASI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA PALEMBANG (VEREN MARETHA PUTRISARI, 2021)
PREVALENSI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI DUA PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN ACEH BESAR (KHUZAIFA AL FASYI, 2019)
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL LAMNYONG,KOTA BANDA ACEH (INTAN RAHAYU, 2016)
TINGKAT KONTAMINASI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL KOTA PADANG PANJANG (ZETRA YANITA, 2022)
ISOLASI, IDENTIFIKASI, DAN UJI RESISTENSI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL BANDA ACEH TERHADAP BEBERAPA ANTIBIOTIK (MUTIA KAYLA NAZIHAH, 2026)