Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
TINGKAT KESUKAAN SANTRI TERHADAP MENU YANG DISAJIKAN DI SEKOLAH MENENGAH PERTAMA ISLAM AL-FALAH ABU LAM U ACEH BESAR
Pengarang
Irmanidar - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1206104010053
Fakultas & Prodi
Fakultas KIP / Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (S1) / PDDIKTI : 83206
Subject
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2017
Bahasa
Indonesia
No Classification
642.58
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Irmanidar. 2017. Tingkat Kesukaan Santri Terhadap Menu Yang Disajikan di sekolah
Menengah Pertama Islam Al-Falah Abu Lam U Aceh Besar. Skripsi, Jurusan
Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Syiah Kuala, Pembimbing:
(1) Dra. Zuraini, M.Pd,. (2) Laili Suhairi, S.Pd, M,Si.
Kata Kunci: tingkat kesukaan santri, menu yang disajikan, sekolah menengah pertama.
Tingkat kesukaan suatu makanan adalah makanan yang memenuhi selera atau cita
rasa/inderawi, yaitu dalam hal warna, aroma, rasa dan tekstur. Kesukaan makanan
berbeda-beda dari suatu bangsa ke bangsa lain dan dari daerah ke daerah. Tingkat
kesukaan santri terhadap hidangan makanan merupakan faktor yang penting untuk
produktivitas dan kesehatan untuk menunjang potensi akademik mereka. Buruknya
kualitas pelayanan makanan di institusi pendidikan dapat mengancam prestasi belajar
dan mengakibatkan penurunan kualitas santri terhadap mutu belajar mereka. Tujuan
penelitian ini adalah mengetahui tingkat kesukaan santri terhadap menu yang disajikan
dan mengetahui faktor penghambat dan penunjang kesukaan santri terhadap menu
makan di Sekolah Menengah Pertama Islam Al-Falah Abu Lam U Aceh Besar. Metode
yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode kuantitatif dan kualitatif. Populasi
dalam penelitian ini adalah seluruh santriwati kelas VII dan VIII SMP Islam Al -Falah
Abu Lam U Aceh Besar berjumlah 83 santriwati. Penentuan sampel diambil secara acak,
teknik pengumpulan data yaitu dengan angket, preferensi menu, obse rvasi, wawancara
dan dokumentasi. Hasil penelitian kesukaan santri terhadap menu yang disajikan setiap
harinya menunjukkan sebesar 80,1% menyukai dan 19,9% yang tidak menyukai menu
yang sajikan tersebut. Adapun faktor penghambat dan penunjang tingkat kesuk aan santri
terhadap menu yang disajikan yaitu minimnya pendidikan karyawan pengolahan
makanan, kurangnya evaluasi dari pihak pengelola makanan terhadap menu yang telah
disajikan dan kurangnya variasi menu, serta minimnya dana yang digunakan untuk
pengolahan makanan.
Tidak Tersedia Deskripsi
TINGKAT KEPUASAN SISWA TERHADAP MENU YANG DISAJIKAN DI SEKOLAH MENENGAH PERTAMA ISLAM TERPADU AL-FITYAN SCHOOL ACEH TAHUN 2014 (Intan Meiliza, 2015)
MINAT PEMAKAIAN BATIK MOTIF ACEH DI KALANGAN SANTRI PESANTREN MODERN AL FALAH ABU LAM U KABUPATEN ACEH BESAR (UTARI RAHMI, 2016)
MOTIVASI BELAJAR PENJASORKES PADA SANTRI PONDOK PESANTREN MODERN AL-FALAH ABU LAM URN KABUPATEN ACEH BESAR (Basirun Nazir, 2014)
PENERIMAAN SANTRIWAN-SANTRIWATI DAYAH TERPADU INSHAFUDDIN TERHADAP MENU MAKAN SIANG (Siska Suryani, 2024)
VARIASI HIDANGAN DAN PREFERENSI MENU MAKAN SIANG SISWA-SISWI SEKOLAH LABORATORIUM UNIVERSITAS SYIAH KUALA (LAB SCHOOL) (Mariani, 2016)