PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KEDELAI DAN BUNGKIL INTI SAWIT (AKBIS) YANG DIFERMANTASI DENGAN ASPERGILLUS NIGER TERHADAP KADAR LEMAK DAN KOLESTROL DAGING DADA BROILER
Syafrizal
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Unsyiah
2017
id
Indonesia
Penelitian ini bertujuan mengetahui efek penurunan kadar lemak dan kolesterol pada broiler yang diberikan AKBIS yang difermentasi dengan A. niger. Dalam penelitian ini digunakan 80 ekor broiler. Sampel daging bagian dada diperoleh dari 20 ekor broiler yang diambil secara acak. Sampel diperiksa kadar lemak dengan uji proksimat dan pemeriksaan kolesterol dengan uji Liebermann Burchard. Data yang diperoleh dianalisis dengan uji ANAVA dilanjutkan dengan uji regresi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan pemberian AKBIS fermentasi mampu menurunkan kadar lemak dan kolesterol daging broiler secara signifikan (P
CHICKEN (MEAT)
ASPERGILLUS
FEED ADDITIVES
636.085 57
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
33414
2017-08-08 15:03:28
2017-11-30 11:09:17
machine generated