Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
KAJIAN INOVASI DAN PENDAPATAN UNIT PENGOLAHAN IKAN DI LHOK SEUDU DESA LAYEUN KECAMATAN LEUPUNG KABUPATEN ACEH BESAR
Pengarang
Laina Mawaddah - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1205102010040
Fakultas & Prodi
Fakultas Pertanian / Agribisnis (S1) / PDDIKTI : 54201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2017
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Kajian Inovasi Dan Pendapatan Unit Pengolahan Ikan
Di Lhok Seudu Desa Layeun Kecamatan Leupung Kabupaten Aceh Besar
Oleh :
Laina Mawaddah/ Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala
ABSTRAK
Pengolahan ikan merupakan salah satu bagian penting dari mata rantai industri perikanan. Pengolahan ikan bertujuan untuk memanfaatkan ikan yang tidak laku dijual dalam bentuk ikan segar atau ikan yang kurang digemari masyarakat. Lhok Seudu merupakan salah satu daerah yang mayoritas masyarakatnya melakukan proses pengolahan ikan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tahapan proses pengolahan ikan, besarnya biaya dan pendapatan yang diperolah serta inovasi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan pendapatan para pengolah ikan di Lhok Seudu Desa Layeun Kecamatan Leupung Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan dengan metode sensus. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif yang diuji dengan menggunakan analisis pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Tahapan proses pengolahan ikan yang ada di Lhok Seudu masih dilakukan secara sederhana; (2) Pendapatan yang diperoleh para pengolah ikan adalah sebesar Rp. 4.235.090/bulan dengan R/C rasio yang diperoleh adalah sebesar 1,3; (3) Inovasi yang dapat diterapkan adalah pengadaan tempat pendingin atau freezer, pengadaan para-para jaring marlin dan pengadaan kemasan atau packaging.
Kata Kunci : Pengolahan Ikan, Inovasi, Pendapatan
?
Tidak Tersedia Deskripsi
PENERAPAN TEKNOLOGI SOLAR DRYER DALAM PENGOLAHAN IKAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP PENDAPATAN NELAYAN DI DESA LHOK SEUDU KECAMATAN LEUPUNG KABUPATEN ACEH BESAR (Reza Salima, 2021)
PROFIL PENJUAL IKAN ASIN DI LAYEUN LHOK SEUDU DALAM MENDUKUNG PENDAPATAN KELUARGA (Neli Nelia, 2018)
EFISIENSI TEKNIS DAN ALOKATIF UNIT PENANGKAPAN BAGAN APUNG DI PELABUHAN PENDARATAN IKAN LHOK SEUDU, ACEH BESAR (AFRA KHAIRUNNISA, 2022)
HUBUNGAN RIWAYAT KONSUMSI IKAN ASIN DENGAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI DUSUN LHOK SEUDU DESA LAYEUN, LEUPUNG ACEH BESAR (Mandala Yodi, 2019)
PENGARUH SUHU DAN KLOROFIL-A TERHADAP HASIL TANGKAPAN NELAYAN BAGAN APUNG DI PERAIRAN LHOK SEUDU (MUHAMMAD SHIDQI MAULANA, 2023)