KOPERASI BAITUL QIRADH BABURRAYYAN ACEH TENGAH) Dira Farhani Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SYIAH KUALA 2016 id Indonesia

Skripsi

Supply chain risk management merupakan kolaborasi industri dengan mitra dalam konsep supply chain untuk menerapkan proses manajemen risiko dalam menangani munculnya risiko dan ketidakpastian yang disebabkan oleh aktivitas logistik atau sumber daya lainnya dalam supply chain. Setiap industri pasti memiliki risiko, begitu pula dengan Koperasi Baitul Qiradh Baburrayyan yang merupakan koperasi yang bergerak dibidang pengolahan dan pendistribusian biji kopi Gayo terbesar di Aceh tengah. Untuk memenuhi kebutuhan konsumen, Koperasi Baitul Qiradh Baburrayyan menerapkan sistem rantai pasok kompleks. Kompleksitas supply chain menghadapkan Koperasi Baitul Qiradh Baburrayyan dengan berbagai risiko yang bisa menyebabkan kegagalan supply chain. Dalam penelitian ini akan dilakukan kajian risiko supply chain melalui identifikasi risiko, melakukan analisis dan evaluasi risiko untuk mendapatkan peringkat risiko dengan menggunakan pengembangan metode failure mode and effect analysis (FMEA). Hasil yang diperoleh menunjukkan, terdapat 31 risiko yang teridentifikasi dan dua diantaranya menunjukkan risiko dengan perolehan angka paling kritis yaitu penumpukan bahan baku yang menunggu untuk diproses (PI03) dan kualitas biji kopi tidak sesuai dengan permintaan Koperasi (KE06). Nilai RPN yang diperoleh dari kedua risiko tersebut adalah 49,43 dan 36,00. Dari hasil evaluasi risiko dengan menggunakan diagram Fishbone terdapat beberapa permasalahan pada jenis risiko PI03 dan KE06 yaitu human error, kekurangan pekerja, ketidakpahaman terhadap pekerjaan, kesalahan prosedur operasional, ruangan terlalu bising, penuhnya lantai produksi karena bahan baku, kekurangan mesin conveyor, kesalahan pengolahan, keberagaman mutu dan kurangnya tenaga ahli. Kata kunci : Risiko, Manajemen Risiko, Supply Chain, Supply Chain Risk Management (SCRM) dan Failure Mode and Effect Analysis (FMEA). RISK MANAGEMENT BUSINESS LOGISTICS 658.503 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 28562 2017-01-04 12:44:47 2019-11-13 14:09:00 machine generated