Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
PENGARUH VARIASI LAMA PENYIMPANAN DAN LAMA EKSTRAKSI MENGGUNAKAN SHAKER TERHADAP KONSENTRASI FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUSCOGUTTATUS)
Pengarang
Lisnaturrahmi - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1208103010001
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Kimia (S1) / PDDIKTI : 47201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2016
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Penelitian mengenai pengaruh variasi lama penyimpanan dan lama ekstraksi menggunakan shaker terhadap konsentrasi formaldehid dalam ikan kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) telah dilakukan. Penyimpanan ikan dilakukan pada suhu beku dan proses ekstraksi dilakukan menggunakan metode penggoyangan dengan shaker dengan tricloro acetat (TCA) sebagai pelarut. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kandungan formaldehid optimum diperoleh pada penyimpanan 10 hari dan waktu ekstraksi selama 2 jam dengan konsentrasi formaldehid sebesar 85,0 ppm. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa metode ekstraksi menggunakan shaker efektif dalam mengekstrak formaldehid pada ikan kerapu macan dengan % recovery sebesar 97,86 %. Analisis statistik menunjukkan adanya perbedaan secara nyata terhadap konsentrasi formaldehid pada variasi waktu ekstraksi.
Kata kunci: ikan kerapu macan, pelarut asam trikloro asetat (TCA), metode
penggoyangan dengan shaker
ABSTRAK
The effect of variation of storage time and exstraction time using a shaker on the concentration of formaldehyde in tiger grouper (Ephinephelus fuscoguttatus) has been evalueted. Fish sample was stored at freez temperatures and the extraction process is done using tricloro acetat (TCA) as a solvent with shaking methode. The results showed that the highest formaldehyde content was obtained during than this of 10 days storage and 2 hours of extraction proces with formaldehyde concentrations of 85,0 ppm. The results also showed that the extraction method using TCA and shaking proces was effective in extracting formaldehyde in tiger grouper with% recovery of 97,86 %. Statistical analysis showed a significant difference of formaldehide concentration within variation of extraction time
Keywords: tiger grouper, trichloro acetic acid (TCA), shake methods with shaker
Tidak Tersedia Deskripsi
PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI FORMALDEHID DARI IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUSCOGUTTATUS) PADA PENYIMPANAN SUHU BEKU MENGGUNAKAN HCLO4 SEBAGAI EKSTRAKTAN (Mauliza Arsita, 2016)
PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUSCOGUTTATUS) PADA PENYIMPANAN SUHU KAMAR MENGGUNAKAN ASAM PERKLORAT (HCLO4) SEBAGAI EKSTRAKTAN (desi arfiyanti, 2014)
PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATUS)PADA PENYIMPANAN SUHU KAMAR MENGGUNAKAN ASAM TRIKLORO ASETAT (TCA) SEBAGAI EKSTRAKTAN (HENNY ELISA, 2014)
PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUSCOGUTTATUS) MENGGUNAKAN HCLO¬4 SEBAGAI EKSTRAKTAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI (Sri Wahyuni, 2014)
PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATUS) PADA PENYIMPANAN SUHU BEKU MENGGUNAKAN ASAM PERKLORAT (HCLO4) SEBAGAI EKSTRAKTAN (Rossy Hajmaini, 2014)