Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
EFEK PEMBERIAN RANSUM YANG DISUBSTITUSI DENGAN KOMBINASI AMPAS TAHU, TEPUNG KERABANG TELUR DAN PROBIOTIK TERHADAP PERSENTASE KARKASDAN KUALITAS DAGING AYAM KAMARAS
Pengarang
USWATUN HASANAH - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1409200120006
Fakultas & Prodi
Fakultas / / PDDIKTI :
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2016
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
RINGKASAN
USWATUN HASANAH. Efek Pemberian Ransum Yang Disubstitusi Dengan
Kombinasi Ampas Tahu, Tepung Kerabang Telur Dan Probiotik Terhadap
Persentase Karkas Dan Kualitas Daging Ayam Kamaras. NURLIANA dan
M. AMAN YAMAN.
Daging adalah bagian tubuh ternak yang telah disembelih dan layak untuk
dikonsumsi. Daging merupakan salah satu hasil ternak yang tidak dapat
dipisahkan dari kehidupan manusia. Sebagai bahan pangan, daging dapat
menimbulkan kepuasan atau kenikmatan bagi yang memakannya karena
kandungan gizinya lengkap seperti protein hewani, air, energi, vitamin dan
mineral, sehingga keseimbangan gizi untuk hidup dapat terpenuhi. Daging ayam
sebagai salah satu bahan pangan yang mempunyai kandungan protein yang cukup
tinggi sehingga menjadi pangan hewani sumber protein yang berwarna putih.
Nilai protein dalam daging ayam yaitu 18,2 mg. Kualitas daging ayam
dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu cara pemeliharaan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai
dosis kombinasi ampas tahu, tepung kerabang telur dan probiotik dalam ransum
terhadap persentase karkas dan peningkatan kualitas daging ayam kamaras.
Penelitian ini merupakan penelitian experimental menggunakan 64 ekor DOC
ayam kamaras. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan
Acak Lengkap, terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan
adalah penggunaan ransum dasar berupa ransum komersil N524 yang disubstitusi
dengan ransum perlakuan terdiri dari tepung kerabang telur, ampas tahu dan
probiotik. Perlakuan yang dicobakan adalah A= RK 100% (kontrol), B
=RK 93%
+ TAT 5% + TKT 1% + PR 1%, C
= RK 87%+ TAT 10% + TKT 2% + PR 1 %.
D = RK 81% + TAT 15% + TKT 3% + PR 1%. Sampel penelitian adalah ayam
kamaras umur 10 Minggu. Variabel yang diamati persentase karkas, persentase
lemak abdomen, uji organoleptik, kadar air, kadar protein, kadar lemak, dan kadar
kolesterol daging ayam kamaras. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik
ragam dan di uji lanjut dengan uji Duncan.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian substitusi ampas tahu, tepung
kerabang telur, dan probiotik dalam ransum berpengaruh nyata (P
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS EKONOMI PEMELIHARAAN AYAM KAMARAS JANTAN DENGAN PEMBERIAN RANSUM KOMERSIL YANG DISUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU + TEPUNG KULIT TELUR + FEED SUPPLEMENT (Murniati, 2016)
ANALISIS USAHA PEMELIHARAAN AYAM “ KALASAN” DENGAN PEMBERIAN RANSUM KOMERSIL YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN SUPLEMENTASI PROBIOTIK DAN ACIDIFIER (ZULFIZAL, 2015)
E FEK PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG AMPAS KEDELAI TERFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER TERHADAP KETEBALAN KERABANG TELUR AYAM KAMPUNG (GALLUS DOMESTICUS) (Chairina Fani, 2014)
SUBSTITUSI SEBAGIAN RANSUM KOMERSIL DENGAN TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP PRODUKSI TELUR PUYUHRNDAN EFISIENSI EKONOMIS (Reza Fahlevi, 2024)
PENGARUH PEMBERIAN PROSIN TERHADAP KUALITAS TELUR AYAM KAMARAS (Siti Syahrah, 2024)