Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
POTENSI PENGEMBANGAN PANGAN LOKAL BUAH SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) DI KABUPATEN ACEH BESAR
Pengarang
Rizki Alfadillah Nasution - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1205102010027
Fakultas & Prodi
Fakultas Pertanian / Agribisnis (S1) / PDDIKTI : 54201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2016
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
POTENSI PENGEMBANGAN PANGAN LOKAL BUAH SUKUN (Artocarpus altilis) DI KABUPATEN ACEH BESAR
Oleh:
Rizki Alfadillah Nasution/Agribisnis Universitas Syiah Kuala
ABSTRAK
Buah sukun merupakan bahan pangan alternatif yang sekarang mulai popular dan mampu mendukung program diversifikasi pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran budidaya tanaman sukun dan potensi buah sukun dilihat dari aspek produksi,konsumsi dan alur pemasaran. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey. Pemilihan sampel sebanyak 20 responden dan diambil dengan mengguna kan teknik accidental sampling. Metode analisis menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di daerah penelitian (1) Tanaman sukun masih tumbuh secara alami dan bersifat sporadis didaerah penelitian; (2) Produksi buah sukun rata-rata 144 buah/tahun dan konsumsi rata-rata 0.6kg/kapita/minggu dengan subtitusi 25% dari pangan beras/minggu; (3) Saluran pemasaran menggunakan saluran 0 tingkat dan 1 tingkat.
Kata Kunci : Buah Sukun, Budidaya, Produksi, Konsumsi, Saluran Pemasaran
POTENTIAL DEVELOPMENT OF LOCAL FOOD BREADFRUIT (Artocarpus altilis) IN THE DISTRICT OF ACEH BESAR
By:
Rizki Alfadillah Nasution / Agribusiness Syiah Kuala Unibersity
ABSTRACT
Breadfruit is a staple foodstuff alternative is now gaining popularity and is able to support food diversification program. This study aims to describe the cultivation of breadfruit and breadfruit potential from the aspects of production, consumption and marketing flow. The method used in this research is survey method. Selection of a sample of 20 respondents and was taken to use you the accidental sampling technique. The method of analysis using quantitative descriptive method. The results showed that in the area of research (1) Plant breadfruit still grow naturally and sporadic research area; (2) Production of breadfruit on average 144 pieces / year and an average consumption of 0.6kg / capita / week with a 25% substitution of food rice / week; (3) Marketing channels using the channel level 0 and 1 levels.
Keywords: Breadfruit, Cultivation, Production, Consumption, Marketing Channels
Tidak Tersedia Deskripsi
EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS L.) TERHADAP PERTUMBUHAN ENTEROCOCCUS FAECALIS (SITTY MAYSARAH, 2016)
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 96 % DAUN SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) MENGGUNAKAN METODE DPPH, ABTS, DAN FRAP (Nadhira Maghfira Aqli, 2025)
STANDARISASI RESEP ABONRNSUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) (Manna Futia, 2015)
UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL DAUN SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI METHICILLIN RESISTANT STAPHYLOCOCCUS AUREUS (Sucy Lestary, 2016)
UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL DAUN SUKUN TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI MRSA (Sucy Lestary, 2014)